我們為何關心食物浪費？——從廚餘到剩食| 主婦聯盟環境保護 ...

每天我們都要面對一個共同的問題：「家裡剩下來的食物要如何處理呢？」但為何這會變成一個問題呢？三十年前，我的家人都住在台北市，那時附近還有些養豬人家，像我的外公外婆就在住家旁邊養了六到十頭豬。

於是，他們每天都會到處收一些剩食來餵豬，有時甚至會收到來自軍隊伙食房的剩食。

而我們自己家只有養雞，所以家裡有剩食的話，便會挑一些雞能吃的東西，再摻一些米糠、稻穀便拿去餵雞。

那時候，根本沒有什麼廚餘、剩食的問題，甚至連這個詞都不存在。

現在，都會區裡幾乎找不到飼養禽畜的場所，再加上大量便宜的進口飼料輸進台