米長了米蟲後，還能吃嗎？ | URL@智邦生活館: 生活話題
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作者_退休好幸福，撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock臺灣的氣候多為溫暖、潮濕的類型，導致容易影響到許多日常食材的保存。
以每天都會食用到的米來說，相信大家最害怕的，就是米蟲的問題了，當保存不佳時，常常在洗米的時候，便會見到米蟲的蹤影，這時候還能吃嗎？有些人怕浪費，認為洗乾淨就沒問題了？這樣真的是可行的嗎？黃麴毒素的產生林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，於溫暖（溫度28度以上）及潮濕（相對溼度85%以上）的環境中，農作物容易有黃麴菌汙染，並產生黃麴毒素，影響健康。
黃麴毒素會抑制人體的免疫能力，引發肝炎的
