大安區居酒屋推薦「哇啦哇啦居酒屋」別具創意的獨門料理

上班辛苦了～下班後一起來去「哇啦哇啦居酒屋」吃串燒小酌聊天吧！這邊不僅環境舒適，所提供的餐點相當有水準，口味上也很有創意且獨特， ... 台北美食台灣美食台北美食｜大安區居酒屋推薦「哇啦哇啦居酒屋」別具創意的獨門料理by陳宜謙2020年12月10日2020年12月10日上班辛苦了～下班後一起來去「哇啦哇啦居酒屋」吃串燒小酌聊天吧！這邊不僅環境舒適，所提供的餐點也相當有水準，在口味上更是別具創意且獨特，是在其他居酒屋吃不到的好滋味呢！而且老闆是媒體工作者的關係，在這邊用餐還能巧遇許多藝人明星呦，快來嚐嚐美味的料理吧～目錄店家資訊環境介紹菜單餐點介紹總結店家資訊哇啦哇啦居酒屋｜FB、IG營業時間：每天18:00–00:00電話：(02)2704-0916內用低消/用餐時限：每人500元/兩小時地址：台北市大安區光復南路420巷30號1000CC推薦餐點：紫蘇梅雞肉、黑糖豬五花、海膽明太子炸豆腐環境介紹最近1000cc超愛吃居酒屋，可能是懷念起在日本旅行的日子了吧！這間在大安區的哇啦哇啦居酒屋是由媒體工作者所開，偷偷跟大家說來這邊用餐蠻容易遇到明星的哦，那天就遇到了keanna～店家外觀設計簡約，推開大門後會覺得裏頭深藏不露，首先你會先看到一座貨真價實老闆的金鐘獎盃！好奇的我忍不住手癢拿起來，意外的重欸！而另外一面牆則是老闆收藏的老玩具，都很有特色呢。

座位還挺多元的，有吧檯桌、方桌以及開放式包廂，適合各類型的客群來此用餐，這邊每個月會有不定期的表演，是個不僅能品嚐美食，也是個能享受歡樂氛圍的好地方。

菜單餐點介紹在外奔波了一天飢腸轆轆的1000cc點了一桌子好菜，馬上要來開動囉！▲招待小菜日式居酒屋的傳統就是會在點完餐後上小菜來招呼客人以表歡迎之意，而每次提供的小菜會不大一樣，這回拿到毛豆與醃洋蔥，毛豆是有加入迷迭香與七味粉調味的；醃洋蔥酸酸甜甜的風味很涮嘴胃。

▲和風沙拉200元大魚大肉之前先來盤沙拉均衡一下，等等就能吃更多肉了！裏頭有黃瓜、番茄、生菜、玉米筍、洋蔥以及海葡萄，最後加入和風醬汁調味，整體的菜色既豐富又新鮮，搭上清爽又帶有芥末味的和風醬相當爽口。

最畫龍點睛的就是有海葡萄，在口中添加了啵啵啵的口感與大海的滋味。

▲生蠔特調180元/杯一口飲下那生蠔滑順肥美且鮮味十足，vodka沒有想像中的辛口，則是完美帶出生蠔的鮮美，而上頭還有加入烏魚子及鮭魚卵，整體來說很有層次感。

▲串燒盛合拼盤一次點好幾種串燒就會變成這道非常震撼的拼盤，一整排端上桌看得就是心滿意足超氣派呀～選不定主意想吃什麼口味也可以請店家協助搭配呦！就讓我來一一說明與介紹口感吧。

sasa醬牛肋條150元紫蘇梅雞肉160元莎莎醬與牛肋條很搭，清爽的番茄中和掉牛肋條的油膩感，建議這道要趁熱享用，不然冷調會影響到牛肉的口感呦；紫蘇梅搭雞肉這我可是第一次吃到～個人超愛紫蘇的香氣，搭上鮮嫩可口的雞肉很不錯且爽口！黑糖豬五花140元鮭魚佐海膽明太子醬220元黑糖豬五花聽起來有點詭異，但搭在一起鹹甜滋味卻意外好吃，一口咬下會先感受到多汁有嚼勁的豬五花，接著尾勁會有黑糖的甜味；鮭魚烤得很鮮嫩，與鮭魚卵及海膽明太子醬結合，可說是鮮上加鮮。

松露干貝180元鹽烤櫛瓜100元干貝超大一顆又很厚實！上頭松露醬還給得毫不手軟，這Juicy的干貝與松露一口咬下實在是超級滿足啊；櫛瓜僅加些許的鹽稍為的烤一下，還保留原有的脆度，吃得到食材本身的好味道。

哇啦哇啦的串燒是不是都既有創意又有特色，幾乎是在外點不到的獨門風味！▲鹽烤牛舌280元烤得恰到好處且帶點粉嫩色澤的厚切牛舌，光用看得就讓人垂涎三尺呀～我真的超愛牛舌那脆脆的口感，僅用鹽巴與迷迭香料簡單做調味就十分美味。

▲海膽明太子炸豆腐120元相信大家看到這道一點都不陌生，我就是每到居酒屋都必點豆腐😂，對豆腐實在是毫無招架能力呀，原本要點來跟友人一起分享，結果自己吃完一整道。

▲極盛散壽司380元用料超豐富有鮭魚、午魚、穴子、魚子醬、鮭魚卵、海膽、海葡萄以及醋飯，內容物的魚種會隨著季節做些微的變化，食材滿到快看不到醋飯，多元的食材使得口感非常豐富，友人喜歡到三兩下就輕鬆將這碗掃光。

▲明太子起司山藥140元鬆軟的山藥加上明太子以及滿滿的起司，口感還蠻特別的，趁熱享用會牽絲～▲今日例湯80元冷冷的天就是要來碗暖呼呼的熱湯呀，你們看這裡頭有超大顆的牛奶貝欸！湯頭有加入奶油的關係，所以喝得到蛤蜊的精華同時也會帶有淡淡的順口奶香。

▲辣炒雞軟骨280元酥炸過的雞軟骨在加入辛香食材拌炒，使得軟骨吃起來較有嚼勁些，還吃得到花椒的香氣，而這道的口味偏重一些，很適合點來下酒。

▲喜知次一夜干420元喜知次可說是連日本當地都不是隨便能吃到的夢幻逸品！主產地在北海道寒帶深海海域，牠的肉質吃起來鮮嫩細緻，充滿大海的滋味！愛吃烤魚的朋友們可別錯過了。

▲甜點這道甜點真的是酸得超好吃！我光看照片就會開始分泌唾液那種酸！是由水杏玄餅加上一球檸檬雪酪，還有撒上些許的黑糖粉點綴，真是是會酸到五官皺在一起的那種，個人覺得超級過癮，在餐後吃這個真的是既清爽又解膩。

總結哇啦哇啦居酒屋的餐點都別具特色與創意，每道料理都能感受到老闆的用心，所選用的食材也都是最好的，很適合下班後三五好友相約來這享受美食小酌一下。

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