蛋價再漲2元創史上新高！禽流感往南蔓延，缺蛋恐到年底

雞蛋明天起每台斤再漲2元！全國飼料業者從4月起共同漲價，蛋雞農們不堪成本上揚，與蛋商協調後決議：4月18日起，產地價與批發價每台斤均調漲2 元， ... 2022年07月07日新聞 市集 副刊 認識上下游 公民寫手 登入/註冊 搜尋 最新 重磅調查 時事.政策 食安 新知 愛地方 種好田 好吃.好玩 食農教育 人物 漁業.畜牧 綠生活.國際 評論 熱門 閱讀時間蛋價再漲2元創史上新高！禽流感往南蔓延，缺蛋恐到年底ShareTweet 首頁 時事.政策 蛋價再漲2元創史上新高！禽流感往南蔓延，缺蛋恐到年底上下游記者林怡均and上下游記者馬振瀚·時事.政策漁業.畜牧·2022年04月17日Share 雞蛋明天起每台斤再漲2元！全國飼料業者從4月起共同漲價，蛋雞農們不堪成本上揚，與蛋商協調後決議：4月18日起，產地價與批發價每台斤均調漲2元，產地價每台斤40.5元，批發價每台斤50元。

此價格再度刷新歷史最高紀錄。

蛋商估計，目前全台每日仍有200多萬顆雞蛋缺口，主因指向禽流感。

產地雞農透露，禽流感已從彰化蔓延到中南部，尤其是初次下蛋的年輕母雞，因生理轉換與疫情同時來襲，折損最為嚴重。

而目前源頭種雞及中雞仍不足，需靠國外調度種蛋才可能改善，預計到年底前都還會缺蛋。

蛋價調漲，蛋荒持續（攝影／林怡均） 飼料漲價，蛋價再創新高，8月前還會再漲 今（17）日下午3點49分，全國蛋雞農們的手機都收到一封簡訊：「明日蛋價參考價40.5元。

」讓農民們眉頭稍稍舒展開來。

彰化雞農洪先生表示，兩年以來飼料價格持續上漲，3月底又收到各大飼料業者的漲價通知，蛋農們都苦不堪言，「一樣都吃飼料的肉雞、肉豬都遇到(飼料)漲價，雞肉、豬肉都可以漲，只有雞蛋一直凍漲，明天終於可以漲價了！」 3月14日起雞蛋產地價每台斤38.5元，4月18日起提高到每台斤40.5元，批發價也將從每台斤48元調整到50元。

台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示，蛋價上漲的主因是飼料一直漲價，蛋農無法負擔，但整體來說，雞蛋的末端售價不會調整太多，「相對於其他疫區國家，台灣的雞蛋價格還是很便宜的。

」 據飼料公會透露，8月前飼料每公斤至少還會漲價1.5元，高傳謨坦言：「只要飼料繼續漲價，雞蛋的產地價跟批發價還是會波動。

」換言之，接下來到8月前雞蛋還會漲價。

聽到產地蛋價將調漲2元，南部蛋農阿水表示，「這只能說是不無小補。

」三月飼料調漲6角，四月又接力再漲5角，種雞、中雞也都漲價，熬到現在，蛋價終於再漲2元，只是勉強打平生產成本而已。

他強調，除了飼料、中雞之外，雞糞的處理更是雞農一大開支，現在漲蛋價，問題只解決了一半，政府應正視雞糞的問題。

蛋商估一天缺200萬顆蛋，原因指向禽流感 目前蛋價再度刷新歷史紀錄，即使提高價格，供應量仍有缺口。

高傳謨表示，雞蛋供不應求是價格居高不下的原因之一，相較於年初，現在供需失衡情形有稍稍緩解，估計一天缺口約一萬多箱雞蛋，換算起來約200萬顆，「只能等看看端午節會不會改善」，而造成缺口的原因仍是禽流感，各地蛋商調度雞蛋時不斷聽到雞場有母雞因禽流感而死亡。

若參照防檢局公布數字，上一次禽流感蛋雞案場公佈是在1月18日，距今已有三個月。

「很多檯面下的疫情不會報出來。

」高傳謨直言，目前禽流感採圍堵政策，一旦某雞場確診，周邊三公里內的雞場也會被匡列，因此很多雞農對於禽流感都是三緘其口、自行處理死雞。

此外，各地蛋商回饋資訊顯示：「禽流感疫情已從彰化蔓延至高雄、屏東一帶」，本來彰化缺蛋，蛋商會往南部調蛋，現在連南部的雞蛋都不好調度。

年輕蛋雞剛生完蛋，身體尚未調適好，遇到禽流感折損嚴重（攝影／林怡均） 年輕母雞初生蛋就染疫，缺蛋至少到年底 高傳謨所言不假，雞農們私下討論蛋雞折損數量，現在聽到的最高數字是彰化就死了650萬隻。

高雄蛋雞農阿賢表示，目前雞場折損最多的不是老母雞，而是初次下蛋的年輕母雞，母雞初次下蛋就如同女人初次生孩子一般，生理上會經歷巨大轉變，再碰上禽流感等於是雪上加霜，很多年輕母雞熬不過而死亡。

蛋商估計雞蛋會缺到端午，蛋農則認為會缺到年底。

阿賢擔憂表示，老母雞換羽後雖能回到產蛋高峰，可是產蛋率頂多只到八成，年輕母雞若能熬過生理轉變這一關，產蛋率最高可以達到九成，現在年輕母雞折損，蛋雞場等於又回到跟年初一樣的狀況，「只靠老母雞苦撐」，可是老母雞壽命有限，現在種雞、中雞數量又嚴重不足，缺蛋問題只能等種蛋來台才有可能解決。

「四處都買不到中雞，」南部蛋農阿水坦言，雞蛋生產是環環相扣，買不到中雞就無法維持正常運作，「雞蛋還是會繼續缺下去」。

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