從粗細變化風味差異告訴你咖啡「磨豆的秘密」 | 旅遊| 聯合 ...
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咖啡器具百百種,因應咖啡製作過程,器具的使用也各有巧妙。
掌握器具的使用,對於咖啡的認識也將一次到位。
烘培開展咖啡風味,小型烘焙機玩味著時間與溫度的進退,手網烘焙則是直覺體驗香氣養成的最佳途徑。
磨豆機刻盤上的數字代表研磨係數,數字愈小,代表研磨咖啡粉愈細,數字愈大,代表研磨咖啡粉愈粗。
不一樣的咖啡豆與咖啡器具,也應該使用不同的粗細度,每一個品項雖有約略的研磨範圍,但沒有絕對值,玩家可以透過測試,找出最適合的研磨度。
一般來說,咖啡豆研磨的粗細度大致可分為:粗研磨、