台南米其林占星嘉年華

活動簡介. 府城台南素來以美食享譽國際，成功入選2022年米其林評鑑城市，市長黃偉哲為使台南美食餐廳能夠提高網 ... Search 店家/餐點搜尋 Recommendation 熱門推薦 2022.03.22 珈琲地圖——隱藏在巷弄中的驚艷咖啡 珈琲地圖是隱藏在麻豆巷弄裡的精品咖啡店，店主人堅持用莊園級精品咖啡豆，希望來這裡的客人能悠閑舒適的享受一杯單品手沖咖啡。

more 2022.03.22 洪大福古早味剉冰——古早味挫冰古色古香手工製作台南小食 「洪大福古早味挫冰」平價冰品甜湯店，主要經營傳統挫冰冰品，所有配料都自己手工製作是店家的特色，自煮餡料超實在。

more 2022.03.22 新萬香餐廳——白鯧魚米粉飄香四十載的傳統臺菜 新萬香餐廳飄香善化40年的傳統臺菜老字號餐廳，以傳統經典臺菜與辦桌手路菜聞名。

more 2022.03.22 家星極獨門鍋物——乘載四代人幸福的美味 家星極獨門鍋物每天使用大量蔬果大骨熬煮成高湯，搭配獨家調配的鍋底，成就每一鍋獨門鍋物！與各種新鮮蔬菜，嚴選火鍋料，鮮美海鮮，檢驗合格的台灣豬肉，各式肉品，組合成一道道完美的鍋物套餐。

more 2022.03.22 廚房有雞——台南正宗花雕雞飄洋過海的好滋味 廚房有雞廣式餐廳的招牌「花雕雞」為中國廣東菜系中的經典菜之一，料理長憑著對美食的熱情與喜愛，遠渡中國廣東，師法老師傅的傳統手藝... more 2022.03.22 鴨佬宮廷御膳——藥膳薑母鴨宮廷御膳一甕獨享 鴨佬宮廷御膳一改薑母鴨店較為陽春的傳統觀念，店家為客人提供了舒適整潔的環境。

店內所有餐點真材實料，採現點現煮方式，讓客人倍感用餐尊榮。

more 2022.03.22 樂序‧法式餐廳——櫻桃鴨腿傳承法國傳統風味 LeChic每一道料理呈現的都是主廚精心烹調的心情，它敍述的是美食的故事，讓客人在每處細節裡都可深深感受到職人對料理的堅持，為饕客開啟最精細的味覺體驗，讓來自法國遠鄉的美味在不經意間被定義。

more 2022.03.22 南科贊美酒店——經典火焰片皮鴨傳統料理的現代演繹 南科贊美酒店-虹橋港式飲茶僻鄰南部科學園區，由廚藝精湛的星級團隊組成，透過經典的粵式料理方式，結合在地食材，用創新的廚藝，滿足每一個挑剔的味蕾。

more 2022.03.22 瑞玲外省仔麵——海味干貝辣醬麵傳自遠方的美味 瑞玲外省仔麵是退伍軍人將來自江西外省師傅的手工麵帶到台南。

一晚江西伯伯的外省麵，是難忘的味道和樸實的感動，那熟悉的香味，也是小時候，最奢侈、美好的記憶點滴。

more 2022.03.22 五味赤崁糖——rhalifeN61赤崁糖(台灣甘蔗原糖)SKU：RHA-A27與天然食材的對話 赤崁糖rhalife堪稱甜蜜自然的綜合維他命，新一代繼承人依然「龍眼木」煨6重「孔明鼎」灶火，以台灣甘蔗原糖(非現代加工黑糖)低溫熬製9H自然結粒而成。

more 2022.03.22 田媽媽鵝鄉園餐廳——蜜汁燻茶鵝來自養鵝故鄉的美味 田媽媽鵝鄉園餐廳位於養鵝的故鄉下營鄉。

more 2022.03.09 麻豆助碗粿——乘載四代人幸福的美味 大正八年李助先生當時八歲，父親（李友先生）務農被牛車壓傷無法行走，當時家家戶戶生兒育女眾多一家生活陷入困境，身為獨子的他只好肩挑扁擔提著母親（李陳帶夫人）所炊製的碗粿走遍大街小巷叫賣。

more 2022.03.09 八八八紅燒牛筋肉飯——紅燒牛筋肉飯隱味樸實且充滿感情的食物 記憶中的隱味樸實且充滿感情美好的食物會帶來美好的幸福生活體驗，就是這種感覺，讓生活更豐富、更美好。

食物是一種分享，也是一種生活態度，好的食物會讓人心情愉悅、賞心悅目。

more 2022.03.09 牛園火鍋——烏金通寶明星最愛的手作鮮味 牛園火鍋從屏東紅到台南，想要在台南美食之都打開市場絕非易事，但也可想而知店家提供的餐點足以讓挑惕的台南饕客感到驚艷。

more 2022.03.09 度小月擔仔麵——百年美味訴說歷史情懷 創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」，是已經有著百年歷史的府城傳統美食，在度小月，傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有，且始終如一保留著經典不變的好味道。

more 2022.03.09 百年老店仁德中正店——原味鍋燒意麵古早不失現代的鍋燒 每日熬煮古早味柴魚蔬菜高湯，營養豐富多元，且讓客人吃到美味與健康。

決對會是食客所吃過最古早味但兼具現代風的鍋燒。

more 2022.03.09 歐納牛排館——頂級美國安格斯牛小排藏在巷子裡的美味 歐納牛排館是一間家庭式的牛排館、靜謐巷弄中的一棟老房子，親切貼心的服務、明亮半開放式的廚房及主廚對美味堅持的料理，處處透露著家庭的氣息，就是在這樣一個小角落裡，足以施展一場美饌饗宴。

more 2022.03.09 臉紅的相遇——日式起司烤飯糰歐廚王子對食材的最高禮遇 一位散發著正宗歐廚貴氣的主廚，以王子般的優雅和擅長的手感料理，將嚴選考究的食材精雕細做，準備好暖心的早午餐、甜點和午茶，邀約每一位像公主的妳一同來品嚐。

美好的早餐時光，看見彼此臉紅的相遇！ more 2022.03.09 雲象泰式餐廳——酸辣蝦湯原汁呈現泰國風味 雲象泰式餐廳成立於民國101年，專注在顧客真正的需求，致力於跳脫眾多以「台味」為主的泰式餐廳，提供顧客獨特且最原汁原味的泰式料理，不惜重金禮聘泰國最負盛名的建興酒家五星級主廚執掌，將道地的泰式料理引進台灣，除食材及調味料皆從泰國進口外，並不惜成本裝潢，復古中又不失現代感的風格，讓人宛如置身於泰國一般。

more 2022.03.03 叔炸甜不辣媽——顛覆傳統甜不辣想像 「叔炸甜不辣媽」是台南美術館附近推薦美食料理之一，是一間可愛又文青的小攤。

「叔炸甜不辣媽」足以打翻以往食客對甜不辣的印象，突破傳統，研發出多種創意口味，讓吃甜不辣也能有更多更有趣的變化。

more 2022.03.03 女子麥面包——冠軍乳酪吐司隱身森林系天籟藝文市集的手作麵包 「女子麥面包」五個字是「好麵包」拆開來寫的樣子。

我們相信，女性不應該被限制，女性可以達到的成就，是無限的！並且致力於透過完整且專業的培訓計劃，提升女性麵包師在台灣烘焙業的影響力。

more 2022.03.03 微微食作WeiWei'sFood——豬肉系列健身房人的最愛 《微微食作WeiWei’sFood》，位於熱鬧的永康區，周邊鄰近奇美醫院與南台科技大學，店家採餐盒專賣，提供溫沙拉、舒肥料理、健康飲品等，是附近健身房人的最愛。

店家堅持少油少鹽的健康料理方式，讓大小朋友皆適合食用。

more 2022.03.03 鴻品品味屋——產地嚴選新鮮直達牛肉湯 鴻品品味屋是台南美食地圖中的人氣名店，不同於台南大多數的牛肉湯小吃店，鴻品提供寬敞舒適的空間，以小吃的價格、餐廳的格局提供優質服務，新鮮軟嫩的極品牛肉湯，讓饕客們讚不絕口 more 2022.03.03 和緣日式料理——軟殼蟹壽司從美國流行到日本的美味 位於台南市新營區的【和緣日式料理】，在當地營業多年了，店面雖然不大，但一直都是在地朋友嘴饞打牙祭的好去處。

老闆說「和」代表了大和民族，也就是日本；「緣」則是老闆和日本料理的緣份。

店裡充滿著老闆的熱情與夢想，以及多年磨練出來的手藝，期待把日式美味的料理分享給每一位顧客。

more 2022.03.03 肉吧燒肉專門店——日本A5極限量橫隔膜燒肉與Bar的美妙結合 肉吧燒肉專門店不同以往的日式燒肉店，總體看起來反而有點像酒吧，餐廳空間除了吧台、座位還有適合朋友聚餐的半開放式包廂。

店家希望可以提供一個放鬆、舒適、解壓的環境，讓搭上肉吧燒肉旅程的客人，有一種到朋友家裡做客的感覺，大口吃肉、大口喝酒，閒話家常的同時還可以享受周到的服務。

more 2022.03.03 景福宮正宗韓食館——韓國歐爸手工親做韓式正宗飯卷 景福宮正宗韓食館是國華街知名的正統韓式家庭料理，老闆是韓國來台灣的新住民，以新鮮的食材及和道地的口味，成為美食林立的國華街一道亮麗的風景。

more 2022.03.03 樂序法式餐廳——櫻桃鴨腿科技新貴最愛的法式料理 LeChic餐廳內部裝潢採沉穩低調風格，投射燈光的光線讓食客將目光聚焦在美食上，黑色簡約空間搭配新穎擺件妝點時尚。

餐點擺盤獨具藝術創意，讓這裡的主要客層——科技新貴賞心悅目。

more 2022.02.22 草包生煎——酒肉穿腸過，佛祖心中留 「草包生煎」醞釀了眷村的靈魂，卻也為這個靈魂注入了新的生命力。

more 2022.02.22 哞熹哞熹——小山園焙茶拿鐵 哞熹哞熹創始地是清領時期負責台南府城蔗糖供應的製糖重鎮——「牛磨後」，因牛群於糖廓中拖動石磨榨糖而命名；牛群的哞叫、蔗香隨風飄送，是牛磨後的日常。

牛磨後到日治時期更轉變成南台灣最大的日本市場-「西市場」，在歷史的更迭、積累。

more 2022.02.22 菓也烘焙、咖啡——菓也手工厚蛋捲 喜愛旅行與美食的夫妻，為了與更多人分享咖啡、甜點、慢活與旅行的愜意，毅然回到台南改建自家老屋，親自規畫打造菓也咖啡館，並製作天然美味高品質的手工蛋捲、麵包與甜點，迎接來自各地的朋友。

more 2022.02.22 八旗皇族香酥鴨——八旗皇族香酥鴨外省口味經典延續 八旗皇族香酥鴨是一對夫妻用心創造的美味餐廳，他們用做出不輸五星級大飯店美食的心做料理。

招牌香酥鴨，鴨肉外酥內軟不柴口，他們依照獨家秘方自創了全台獨有的代表性餐點。

more 2022.02.22 花花世界鍋物——雙人海陸分享餐散發異域風情的醇香鍋物 花花世界鍋物是一間散發波希米亞風情的創意鍋物料理餐廳，店家特別提供高等級肉類和海鮮火鍋。

打破以往眾人認知「火鍋單純只是填飽肚子」的迷思，店家對餐點的表達方式有許多方式，正如一位詩人所說「一沙一世界，一花一天堂」，它完美詮釋了店主人創業的初衷。

more 2022.02.22 福樓——五柳支鮮魚 福樓創立於1992年，原本是一間在夏林路上的燒烤路邊攤，因為食材新鮮、料理物美價廉，漸漸做出了好口碑，2005年，由於客人越來越多，福樓擴大經營，遷到永華路上，以府城老菜的手法，結合燒烤與日式料理等成為府城美食的代名詞，甚至還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦。

more 2022.02.22 這一鍋皇室秘藏鍋物——千張豆腐紙好玩又好吃 這一鍋皇室密藏鍋物，採千年歷史之精華，薈萃大師廚藝，以秘方將釀老火湯，調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭。

more 2022.02.22 健康燒肉屋貴一郎——日籍主廚帶來的美味和牛燒肉 健康燒肉屋貴一郎特聘日籍主厨，運用豐富知識和經驗，融合臺日燒肉文化精粹，採用優質進口食材與在地生產之美味，為饕客提供視覺及味覺的饗宴。

貴一郎燒肉回歸創店初心，僅使用日本和澳洲和牛，不再使用美國和牛，A5和牛全牛餐是老闆的誠心推薦，除精挑細選的肉品外，店家選用有『炭中之王』稱號的日本備長炭，用高溫瞬間鎖住肉汁，讓燒肉達到最好吃的口感。

more 2022.02.17 總裁灶腳——總裁滷味為家人準備的滷味 總裁灶腳承載著兩袋媽媽為家人準備食物的心情。

總裁挑惕地嚴選食材，連清洗也是一絲不苟，精挑細做的食材以米酒、中藥材慢火熬煮，不走重鹹口味，清甜鹹香的味道與味蕾慢慢交融，是耐得住咀嚼的好滋味，店內招牌這是一份為重要家人料理美食的用心。

more 2022.02.17 NABE廚房——溫潤酸白菜火鍋套餐 湯頭，是火鍋的靈魂，一鍋好湯底，真材實料地將食材美味熬煮到淋漓盡致，並變換出不同的風味。

NABE廚房堅持做「好」湯，使用天然食材文火細燉，用心將最完美的湯底呈獻出來。

more 2022.02.17 一筒兩餅——辣子蔥肉餅創意的古早味 一筒兩餅，從創立開始，始終秉持現點現做的職人精神，從嚴格挑選的原料，到步步製作的過程，都經過層層把關。

more 2022.02.17 光芒果子工房——經典蛋黃酥冰淇淋天天都是中秋節 「湛藍的天空環抱著微熱的氣候，午後雷陣雨在夏日山丘的綠色原野上，孕育出一顆顆在陽光下熟成的芒果」這是「光芒果子」的故事；這裡是台灣芒果的故鄉。

more 2022.02.17 台南大員皇冠假日酒店彩豐樓——原蒜頭抽焗大蝦 彩豐樓為台南大員皇冠假日酒店最受歡迎的餐廳之一，正宗粵式料理以食材的原始風味為出發，加上主廚巧思，運用在地食材，道道都展現粵菜的精髓文化與台南的熱情好客。

more 2022.02.17 台南晶英酒店-ROBIN'S鐵板燒——龍蝦鬼瓦燒 台南晶英酒店ROBIN’S日風和食鐵板燒餐廳的一大亮點是「龍蝦鬼瓦燒」，ROBIN’S的主廚說鬼瓦是源自日本民間傳說... more 2022.02.17 台糖長榮酒店O’Fun原創料理美學餐廳——繁花鱈舞季浪漫與美食在一起的樂章 在漫天飛雪中吃到鱈場蟹是一種什麼感受？現在，不用遠赴北海道，在台糖長榮酒店就能實現！ more FoodRecord 網友食記 2022.03.22 佑師絕鼎炒飯｜食後支味 more 2022.03.21 台南買記鍋燒意麵，這碗麵裡面有買老闆對美食的熱血 more 2022.03.18 只有絕鼎可以超越絕鼎 more 2022.03.18 虹橋一鴨三吃 more 2022.03.18 台南美食-鴨佬薑母鴨宮廷御膳x真材實料現點現煮|加入紅蟳更是帝王般的享受！ more 2022.03.09 【臺南美食】主廚的創意料理｜日料精神與鐵板燒的結合｜套餐式鐵板燒｜原創料理美學~~O’Fun原創料理美學餐廳 more 2022.03.09 【臺南美食】前置作業需要20小時的蒜香脆皮雞｜水煮牛.蘿蔔糕必吃｜來自香港40年資歷名廚｜小家庭用餐也適合~台南大員皇冠假日酒店_彩豐樓 more 2022.03.07 難忘的臺灣味 more 2022.03.04 【臺南美食】氣氛佳的精緻排餐｜自助吧Buffet｜戰斧牛排｜慶生約會餐廳~~台南晶英ROBIN’S牛排館 more 2022.02.23 【臺南美食】叢林中的餐酒館｜是早午餐也是餐酒館｜Carnaroli(卡納洛利)義大利米｜小酌｜約會｜聚餐~~艾柏達咖啡餐酒館 more 2022.02.23 【臺南美食】一開始賣豆花從挑擔推車開始｜豆花加料不加價｜國民美食｜國宴甜食~~同記安平豆花 more 2022.02.23 【臺南美食】台南高樓江浙料理餐廳｜美景盡收眼底｜私房料理｜經典江浙料理~台南遠東香格里拉飯店醉月樓 more 2022.02.08 台南必吃烤鴨《台南晶英軒烤鴨》廣式掛爐櫻桃鴨一鴨六吃、龍蝦海皇湯包飯，宴客重要聚餐首選餐廳 more 2022.02.07 品嘗位於台南最高地標之38樓360度夜景的好料理!2021台南米其林占星嘉年華，五道經典菜色讓人驚艷「台南遠東香格里拉飯店-醉月樓」 more 2022.01.27 【台南美食】排隊鍋燒麵｜安平鍋燒專賣店｜細熬蔬果豚骨高湯｜48小時醃製獨門黑胡椒肉~松霖鍋燒始府 more 2022.01.27 【臺南美食】在地人才知的台菜料理｜總舖師料理古早味台菜有40多年的經驗~東香台菜海味餐廳 more 2022.01.27 【臺南美食】義式融合新台味｜台南煙波飯店美食｜台南人的款待燉飯~~隱糧SECRETANDSENSES more 2022.01.18 大餐後的療癒甜點 more 2022.01.18 與眾不同的蝦捲 more 2022.01.17 蒜香脆皮雞 more AboutEvent 活動說明 活動簡介 府城台南素來以美食享譽國際，成功入選2022年米其林評鑑城市，市長黃偉哲為使台南美食餐廳能夠提高網路知名度，推出「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，2021年12月14日至2022年3月25日止招募有「食」力之台南美食廠商，傳統台菜、創意餐點、異國料理及街頭小吃伴手禮等皆可參加；2021年12月26日開始至2022年3月25日止進行為期三個月全民票選，另還有撰文分享活動。

活動結束將選出台南最有「食」力廠商及最佳活動參與者，歡迎大家加入活動選出有「食」力，心目中的台南米其林美味。

活動時程 廠商報名時間：即日起至2022年3月25日 開放民眾投票時間：2021年12月26日至2022年3月25日 公佈票選結果時間：2022年3月30日 報名機制 有意參與本次活動之廠商請於活動官網之報名頁面進行線上報名。

報名者請於線上報名表單填寫基本資料及上傳照片一張（建議以餐廳LOGO為宜），並詳讀活動相關規則。

廠商上傳基本資料餐廳代表照片後，活動官網後台進行資格審核，審核通過後，主辦方將以手機簡訊方式發送帳號密碼至廠商註冊提供之手機號碼，廠商至活動官網以帳號密碼登錄，即可上傳自薦之菜品（不超過五道）及說明文字。

活動官網提供公開票選評分機制及線上客服，確保活動公平。

參與活動廠商一切手續皆須依照活動相關規則辦理。

票選機制 由主辦單位於活動官網及合作媒體公佈相關時程及活動內容。

成功報名本次活動之廠商需全程接受全民網路票選與評鑑，全民網路投票佔40%，專家評審評分佔60%。

票選分數計算方式：均以1-5星之5個星級做為評分標準，5星為最高分，全民網路投票平均分數*0.4＋專家評審平均分數*0.6，則為參選廠商的最終評分。

評分結果每月公佈一次，依星級高低評選出每月TOP10名單。

活動三個月內的所有TOP10廠商將接受最終專家評審為本活動受賞廠商。

活動將為每月前十強菜品及特評審獎菜品於活動官網頒發星星徽章，每月獲獎之菜品將不再納入下一次評審。

評選結果每月於活動官網公佈更新。

參與活動之廠商如對評選結果有疑慮，需自行截圖保留作為證明。

主辦方保留最終判決權 更多內容