膠凝作用 - 中文百科全書

溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。

可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。

膠凝時膠體失去聚結穩定性，但仍有動力學穩定性，是特殊的半固體狀態，膠體質點相互 ... 膠凝作用 膠凝作用是指溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。

可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。

基本介紹 中文名：膠凝作用外文名：gelation實質：溶膠或溶液轉變為凝膠過程受影響：改變濕度或加入電解質學科：環境科學 概念,簡介,蛋白質的膠凝作用,膠凝材料的作用, 概念溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。

可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。

簡介溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。

可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。

膠凝時膠體失去聚結穩定性，但仍有動力學穩定性，是特殊的半固體狀態，膠體質點相互聯結，形成網狀結構，結構空隙中填滿液體，不生成沉澱。

膠體質點形狀不對稱和親水性強時，在強電解質作用下可以發生膠凝。

憎水性溶膠在電解質作用下聚沉，但得不到凝膠。

溶膠受改變濕度或加入電解質的影響，失去流動性而成凝膠的作用。

例如將明膠溶液冷卻，或在矽酸鈉溶液中加入酸，都能起膠凝作用而成凝膠。

蛋白質的膠凝作用溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。

可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。

膠凝時膠體失去聚結穩定性，但仍有動力學穩定性，是特殊的半固體狀態，膠體質點相互聯結，形成網狀結構，結構空隙中填滿液體，不生成沉澱。

膠體質點形狀不對稱和親水性強時，在強電解質作用下可以發生膠凝。

憎水性溶膠在電解質作用下聚沉，但得不到凝膠。

溶膠受改變濕度或加入電解質的影響，失去流動性而成凝膠的作用。

例如將明膠溶液冷卻，或在矽酸鈉溶液中加入酸，都能起膠凝作用而成凝膠。

膠凝材料的作用在建築材料中，經過一系列物理作用、化學作用，能從漿體變成堅固的石狀體，並能將其他固體物料膠凝材料膠結成整體而具有一定機械強度的物質，統稱為膠凝材料。

膠凝材料是指通過自身的物理化學作用，由可塑性漿體變為堅硬石狀體的過程中，能將散粒活塊狀材料粘結成為整體的材料，亦稱為膠結材料。

相關詞條 膠凝作用膠凝作用是指溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。

可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。

...膠凝溶膠受改變濕度或加入電解質的影響,失去流動性而成凝膠的作用。

例如將明膠溶液冷卻,或在矽酸鈉溶液中加入酸,都能起膠凝作用而成凝膠。

...多糖膠凝作用多糖膠是食品工業中,利用天然多糖製造的,具有增稠、穩定、成膠等特點的多糖。

包括植物滲出膠、種子膠、海藻膠、黃原膠和殼聚糖等。

多糖膠凝能使強度和粘滯力增大,...膠凝材料膠凝材料,又稱膠結料。

在物理、化學作用下,能從漿體變成堅固的石狀體,並能膠結其他物料,製成有一定機械強度的複合固體的物質。

土木工程材料中,凡是經過一系列...膠凝物質膠凝物質是能從漿體變成堅固的石狀體的物質。

......膠凝物質在物理、化學作用下,能從漿體變成堅固的石狀體,並能膠結其他物料,製成有一定機械強度的複合固體... 熱門詞條 幻世奇緣 量販店 唐宮 卵巢囊腫 瑞士通用公證行 驚艷的她 舌環 義守大學 伊力 媽媽咪呀！ 犧牲 蒸布丁 NuFace PorscheDesign COMEBACKTOBii 香滿樓 夜行者 邏輯門 刁蠻新娘 quick 激情熱線 HVI 陳文軒 vera 許穎 斗六 自然卷 西鐵城 膠凝作用@中文百科全書