嬰兒副食品添加原則及方法| 衛教單張

添加副食品是在斷奶前逐漸將母乳或嬰兒配方乳變成非主食，而慢慢地增加其他食物為主食的一種必要過程。

... 副食品建議攝取量參考表 ... 衛教單張 HealthEducation 首頁 衛教單張 嬰兒副食品添加原則及方法 衛教資訊 衛教單張 醫病共享決策(SDM) 衛教影片 衛教海報 衛教諮詢 正確用藥教育中心 衛教講座 衛教講座報名 爸媽教室 哺乳聚會 孕產課程 健康城市 中醫講座 正確用藥 嬰兒副食品添加原則及方法 文章分享 首頁 分享至FaceBook 分享至Line Qrcode 列印 A- A+ 嬰兒副食品添加原則及方法 2022/1/4 添加副食品的理由 提供熱量、鐵質及維生素。

為幫助嬰兒適應各種不同的固體食物做準備。

提供微量元素如鋅、銅、鐵。

副食品添加注意事項 ​以碗或杯盛裝食物，湯匙餵食，以訓練吞嚥及咀嚼之能力。

注意器具之衛生安全，雙手及食物應洗淨。

每次只添加一種新的副食品，由少量（1-2茶匙）開始，3至5日為單位換新副食品，再逐漸增加份量。

添加一種新的副食品時，確認其沒有腹瀉、嘔吐、皮膚疹等過敏症狀後再增加量或添加另一種食物，以免寶寶不適應或因同時添加多種食物，而不知道是哪一種食物造成不適的情況。

若有上述情形，暫緩給予該種食物。

給予副食品應由泥狀、半固體食物轉換成固體食物。

一歲後以多樣且均衡的固體食物為主。

應優先給予較不易引起過敏的食品，建議由穀物（如米精、麥精、較稀的粥）開始添加。

嘗試高致敏性食物（如蛋類、大豆、小麥、花生醬及堅果醬、魚類及貝類）的時間點毋須刻意延後，但仍應從少量開始。

最安全的方式是最初前幾次選擇在家餵食，而不是在托嬰中心或是餐廳。

蜂蜜因含肉毒桿菌芽孢，一歲以下嬰兒免疫系統尚未發展完全，應避免食用。

避免給予硬且圓的食物，易導致寶寶噎住，如堅果、葡萄乾、果凍、糖果或湯圓等。

購買嬰兒食品時，應注意有效期限，若不能當餐吃完，可冷藏於冰箱中，並於24小時內食用，吃不完則應丟棄。

副食品之製作原則 製作副食品不要添加鹽、糖、味精等調味料，以減少寶寶腎臟負擔，並幫助寶寶養成清淡飲食的習慣。

不要給予過量果汁，以免影響其他食物種類之攝取。

開始添加副食品後，選擇富含維生素Ｄ的食物，如強化維生素Ｄ的米精或麥精、魚類、雞蛋、菇蕈類（黑木耳、香菇）等 開始添加副食品後，要選擇富含鐵的食物，如強化鐵的米精或麥精、蛋黃、紅肉、豬肝、深綠色蔬菜及富含維生素C的果泥等。

均衡攝食各類魚產品，減量攝取大型魚類（如：鯊、旗、鮪、油魚等）。

因有蓄積較高濃度甲基汞之情形，對嬰兒神經發育可能造成危害。

副食品之製作 葉菜類 菜泥 1.將胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、豌豆、高麗菜、莧菜等纖維少或嫩葉之蔬菜洗淨去皮切片，加少量水蒸煮 2.煮熟後以湯匙壓碎成泥狀 剁碎之蔬菜 1.將莧菜、菠菜、青江菜、空心菜等葉菜類蔬菜洗淨切碎，加少量水蒸煮。

2.待菜蒸爛後盛出 水果類 橘子類果汁 1.將橘子撥開或柳橙切成兩半，將汁擠出 2.初次餵食前加冷開水稀釋後餵之，濃度由稀漸濃 蘋果、梨子蕃茄及葡萄 1.將蘋果或梨子去皮切片置於碗內 2.將蕃茄或葡萄置於碗內，以熱開水浸泡兩分鐘後，將開水丟棄，去果皮 3.乾淨紗布將蘋果、梨子、蕃茄或葡萄包起，用湯匙壓擠出汁 初次餵食前加冷開水稀釋後餵之，濃度由稀漸濃 西瓜、香瓜及哈蜜瓜 1.以湯匙挖出，置於碗內 2.用湯匙壓擠出汁 3.初次餵食前加冷開水稀釋後餵之，濃度由稀漸濃 果泥 1.選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，如：哈蜜瓜、木瓜、香蕉、蘋果等 2.將水果洗淨後去皮 3.用湯匙刮取，壓成泥 全榖雜糧類 米糊、麥糊 取適量米粉或麥粉，置於碗內，加適量奶水或開水調糊狀餵食，初次使用，請試原味之米(麥)粉 餅乾、吐司麵包、饅頭 寶寶開始長牙時，可給予餅乾或烤過之吐司麵包(饅頭) 稀飯 1.米湯：將米熬煮成粥，取湯汁 2.薄粥：將一碗飯煮成三碗粥之濃度 3.濃粥：將一碗飯煮成兩碗粥之濃度 豆魚蛋肉類 肉泥、肝泥 1.選擇筋少之瘦豬肉、牛肉或雞肉，絞碎後蒸熟 2.將豬肝或雞肝蒸熟，後切成小塊搗成泥 魚 選擇刺少、肉質細之魚、洗淨，蒸熟後搗碎 豆腐 將豆腐以開水沖淨即可餵食 蛋 1.將蛋置於清水中蒸(煮)熟，取出蛋黃以湯匙壓碎，加入少許開水餵食 2.將蛋打入碗內，加湯汁至八分滿，攪勻，置鍋中蒸熟   副食品建議攝取量參考表 年齡(月) 食物質地 每天給予次數 每餐給予的食物量 6-8 給予較稠的粥或搗碎成泥的食物 2-3次/天 取決於寶寶食慾，可增加1-2餐的點心 每次2-3湯匙(15g/匙)增加至半杯或一杯(250mL/杯) 9-11 一般固體食物，視需求搗碎或剪碎或讓寶寶練習自己拿著餅乾或烤過的土司吃。

3-4次/天 取決於寶寶食慾，可增加1-2餐點心 半杯或一杯(250mL/杯) 12-23 一般固體食物，視需求剪碎 3-4次/天 取決於寶寶食慾，可增加1-2餐 3/4杯到1杯(250mL/杯) 若寶寶無母乳哺餵，建議增加1-2杯配方奶及額外1-2餐/天 若有任何疑問，請不吝與我們聯絡 電話：(04)22052121分機3253 HE-8C029 中國醫藥大學附設醫院暨體系院所 回上頁 Qrcode × } 為了您我們持續進步 對於本院有任何的疑問歡迎您將您的想法告訴我們，您的寶貴意見將成為我們繼續努力改進的動力，歡迎您寫信與我們聯絡。

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