冰淇淋- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
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冰淇淋、甜筒（英語：ice cream），中國大陸慣稱之為冰激凌，港澳慣稱之為雪糕，新加坡慣稱之為冰淇淋、甜筒，冰激凌、冰淇淋、雪糕皆通行但有所區別[1][2]，統稱「冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋類、甜筒」，是一種冷凍的甜品，通常以鮮奶油或奶油等乳製品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。
大多數的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味劑。
某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或食用色素。
混合後的原料會在降溫中同時緩慢攪拌，以混入空氣並防止冰晶產生。
成品會呈現表面平滑的半凝固狀
