喝咖啡聊生理鐘- PanSci 泛科學

分享 credit: CC by Dan Lacher@flickr咖啡已是現代人的提神飲料，許多人要是早晨不來杯香醇咖啡整天都會提不起勁腦袋昏沉沉，好像連日常生活都失去了色彩。

但是愛喝咖啡的你，真的認識你手中這杯可人兒嗎？咖啡讓人清醒， 是因裡面所含的咖啡因 （caffeine），這是一種天然鹼， 是許多植物都能製造的自我防禦機制。