[文山特區美食]梅崎燒壽司-全台獨家!壽司+燒烤九宮格套餐

高雄文山特區又多一間美食餐廳啦！全新創意日式壽司料理餐廳－梅崎燒壽司，顛覆台灣日本的壽司概念，將壽司拆解，以九宮格擺盤上桌，拿到的客人可自己 ... Skiptocontent 高雄文山特區又多一間美食餐廳啦！ 全新創意日式壽司料理餐廳－梅崎燒壽司， 顛覆台灣日本的壽司概念，將壽司拆解， 以九宮格擺盤上桌，拿到的客人可 自己決定食材要生食還是燒烤， 也可DIY自己的壽司！部分套餐 更附上鍋物，一套完整的燒壽司套餐 可吃到壽司＋燒烤＋鍋物，豐富又滿足！ 兼具創意和趣味，是很值得揪團一起衝的 高雄日式料理壽司餐廳。

文山特區美食推薦：梅崎燒壽司 2020年1月開始試營運的 高雄日式料理品牌-梅崎燒壽司， 開在高雄文山特區的青年路二段上。

白色平房外觀很亮眼，還沒進到 梅崎燒壽司裡頭，就會先被全白的 外牆搭配六角蜂巢狀的設計所吸引！   本來覺得這六角形色彩活潑明亮， 後來聽店員說，六角形排列而成 蜂窩結構，也是蜜蜂築巢時出現的 六邊形結構，概念是希望來到 梅崎燒壽司的客人們，除了品嚐美食， 家庭、友誼、愛情、事業⋯各種關係 和願望，也都能得到像六角形蜂巢結構 一樣堅固緊密。

  外牆也有留白處可以讓大家打卡喔！   梅崎燒壽司室內用餐空間也很寬敞， 喜歡挑高沒有壓力的用餐環境！ 我們這天是1/11投完票家人一起來吃， 幸好先預約～這天試營運第一天， 到下午一點半之前座位全滿啊啊啊！   而有別於一般日式餐廳音樂隨機選 流行歌曲為主，店內音樂特別邀請 「太空猴宇宙放送局」選歌搭配！ 「太空猴宇宙放送局」以撰文推薦 日本各廠牌發行之獨立音樂為主， 同時也參與雜誌、網站的撰文 與唱片側標，並曾多次主講誠品日盤、 與日本爵士音樂等講座。

此次搭配 梅崎燒壽司年輕店裝風格，以日本 輕電音、爵士及不同種類的多元風格音樂 來呈現～輕快音樂也讓人邊用餐， 心情跟著節拍輕快起來！   梅崎燒壽司菜單 梅崎燒壽司菜色設計也很特別！ 顛覆台灣日本壽司店概念，創造全台 唯一拆解壽司自己動手做！   在日本家庭、公司聚餐，桌上總會 有像台灣吃春捲的方式，把各式食材 放在桌上，挑選自己喜歡的食材 自己DIY壽司手捲；而把類似概念發想， 將日式壽司拆解後還原食材本質， 以九宮格方式作呈現，再讓消費者 自己組合，最後，創新附上燒燒疊疊鍋， 讓九宮格料理套脫傳統日式料理框架， 自己決定要生吃還是燒烤。

  於是，梅崎燒壽司有三種價位的 九宮格套餐，390、590、790元， 三種套餐都可從右邊主餐選6種， 配上原本套餐的三種小菜搭成九宮格； 而590和790元套餐在九宮格之外， 另有天炊（小鍋物）和壽喜燒， 而既然都吃九宮格，大部分客人 都是點有鍋物的九宮格套餐！   假如九宮格吃不夠，或是看到別人套餐 主餐品項很可口，也都可以再加點啦～   天炊和壽喜燒也都可以單點套餐， 價格也都算平實好入手。

  女生很喜歡的是這一區！梅崎燒壽司 甜點超級多樣！！光是選擇都要花上 超久時間，每個都好想吃啊啊啊～   梅崎燒壽司：用餐體驗 這天除了三份套餐之外我們也有 另外點單點菜色一起分享，多人來 很建議主餐之外可以另外點分來吃！   ▼京都黃金炸豬排佐芥末醬（單點）$160 豬排厚但不乾柴，肉多汁且麵衣不刮嘴， 本身就有鹹味，搭配芥末醬超正點， 蠻出乎意料之外好吃的單點XD   ▼名古屋椒鹽雞翅$160 身為雞翅姊妹花，這一道深受 我跟我妹的青睞，兩人一分半鐘 各完食一隻雞翅（笑）肉挺多汁， 麵衣夠味，但如果能希望能再炸酥一點～   ▼茶碗蒸（單點）$60 這碗表現中規中矩，蛋的口感細緻， 不過以這價格料可以再多一點點～   ▼梅崎套餐$590（九宮格＋天炊） 傳說中的九宮格燒壽司！中間食材 會標上燒烤還是鍋物，沒標的可以直接吃， 但假如喜歡吃炙燒魚料，把生魚片拿到 烤盤上烤也沒規定不可以！590元梅崎套餐 是開賣以來最多客人喜歡的，中等價位 但可選入的主餐食材很多，還有一個 天炊鍋（日式小火鍋）～   來看一下我們選的梅崎套餐主餐內容吧！ 這一個價位區間看到不少不錯的海鮮類， 主要選海鮮為主，肉類我們只選了一樣！   ▼北寄貝（可直接吃/可燒烤） 沒想到中等價位可以吃到這個！ 新鮮度很棒，所以當然直接吃沒再烤～   ▼厚切生食鮭魚 這個很划算！推薦鮭魚控們一定要點～ 光是這厚度的鮭魚片就非常不得了！ 但是，可別急著一下就把這鮭魚吃掉！   推薦把鮭魚拿上烤爐烤，烤到一面熟， 變成炙燒鮭魚握壽司～比生吃還好吃啊！   ▼小鮑魚（九孔） 這個也是梅崎套餐超級多人選的主餐， 中價位能吃到小鮑魚就是覺得賺到（什麼心態）   ▼美國骰子牛   我們直接把骰子牛和小鮑魚一起放上去， 整個滋滋滋看上去有點奢侈啊啊啊啊！！ 骰子牛煎到每一面都上色，再多等個30秒 就可以吃，選的品質不錯，肉超甜！ 小鮑魚不用煎太久，稍微冒泡 就可以吃了喔～也是新鮮度很棒！   ▼DIY海苔手卷 梅崎套餐有附DIY手捲海苔， 可以依自己喜好放入米飯以及生魚料 或烤好的食材，製作屬於自己的壽司喔！   ▼太妃天炊 其實就是日式小火鍋，附上柴魚湯， 一大盤蔬菜和肉片，當作收尾暖暖肚子！   ▼令和套餐$790 另一份套餐我們點再上一個等級的 令和套餐，肉和海鮮的品質都更高等級。

  像這份因為肉很多選擇，我們一口氣 就選了三種燒肉（笑）假如喜歡吃肉， 我會推薦選令和套餐～   ▼蒲燒日本白鰻 鰻魚雖然上桌已經是熟的， 但還是有掛上燒烤字樣，畢竟 很少人直接吃冰冰的蒲燒鰻啦XD   ▼海膽干貝 海膽干貝也是令和套餐才有的食材， 新鮮度不錯，但只有一個（傷心） 為了不讓情侶吵架，請再多增加一個吧～   ▼穀飼牛舌 這套餐的燒肉居然還有牛舌選項！！ 而且一次給了三片，蠻大手筆的啊～   ▼依比利豬梅花 倒是依比利豬梅花很出乎我意料之外， 厚度不錯，比起一般的梅花豬，油花 再稍微多一點，非常適合我這種喜歡吃 油脂比例多一點肉的人～   ▼天皇壽喜燒 也因為整體套餐價格比較高， 鍋物的部分提供的是牛肉壽喜燒， 附上大量菜盤以及讚岐烏龍麵～   壽喜燒烏龍麵超級推！！培根牛油花夠， 煮過後的油脂與醬汁融合，烏龍麵燉煮入味 再打上一顆蛋，煮到半熟剛剛好～   ▼套餐加價升級甜點：令和芝麻蕨餅巴菲 這是還蠻經典的日式甜點！我喜歡 濃郁的芝麻醬搭上淋黑糖醬的冰淇淋， 但蕨餅口感再Ｑ一點會更好～   ▼套餐加價升級飲料$日本秋栗奶茶 秋栗奶茶大推！奶茶中的栗子味超明顯～ 雖然甜度比較高，可是很有冬季熱飲的幸福感！   梅崎燒壽司試營運回饋 梅崎燒壽剛開幕試營運，1/11~1/31 光是一月就超多優惠整個很划算～～ 根本就是來吃就賺到！大家好好把握啊！   ▼試營運優惠：點選燒壽司套餐 送幸福紅茶或東京可爾必思 我妹整個賺到，她根本是去各餐廳 必點可爾必思～這原本一杯是80元啊！   ▼試營運優惠：憑高雄餐飲發票 來店消費，贈送蕃薯燒燒冰淇淋一份 120元的甜點啊各位！重點是燒蕃薯 跟霜淇淋超級搭～還有淡淡抹茶香！ 這個優惠我大推！！！   梅崎燒壽司綜合心得 其實九宮格系列餐點已經遊行好一陣子， 但一般都以早午餐為主，餐點大多是 半成品，很少有機會吃到精緻的九宮格； 梅崎燒壽司算走中等價位，但打破 九宮格的框架，組合壽司生魚片 與燒肉食材，多樣選項也讓客人 可自由選擇屬於自己的吃法， 非常創新也充滿趣味～還蠻推薦 大家來試試這樣的創新日本料理， 來試試燒肉/壽司和鍋物的混搭吃法吧！   地址：高雄市鳳山區文衡路379號之1 電話：077808298 營業時間：11:00-15:00　17:00-22:00 臉書粉絲團：梅崎燒壽司 菜單　https://reurl.cc/k5e3Vx   按讚加入粉絲團延伸閱讀 [高雄]東京純豆腐-日本第一豆腐鍋品牌插旗高雄!豆香超濃手工鹽鹵豆腐x三種秘製湯底 [高雄]感丼現食料理-百元丼飯烏龍麵專賣!必吃鳳山車站低調平價美食~ [高雄咖啡推薦]晴晨甜點咖啡-迷人老屋復古咖啡店~必吃芋頭香香塔x季節限定水果塔 [高雄]NARAThaiCuisine高雄SOGO店全新開幕!米其林推薦超道地泰式料理~ [高雄]御香吳記瑞豐店-左營40年雞肉切盤老店!必吃珍珠雞x煙燻雞拼盤、雞汁米血 分享此文：FacebookTwitterPinterest 相關 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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