陳建勳老師專區:表面張力的問題與小遊戲～ - 物理系

我想請教各位的問題是，為何界面活性劑可以破壞液體表面張力？ 舉個例子，在玻璃上滴一滴水，可以看到水珠胖胖的樣子，但若加入清潔劑後，會 ... 國立台灣師範大學物理系物理教學示範實驗教室(舊網站)物理問題討論區(黃福坤) 我們也針對科學教學建立開課系統:科學園,讓老師更方便運用網路科技輔助教學，歡迎教師多加利用！中學物理(維基) (學習物理不只是knowHOW更重要的是knowWHY,歡迎參考聞名全球的物理動畫,英文網頁NTNUJAVA以動畫為主) 白話物理 關鍵詞 最近天 物理名詞中英檢索 無法登入或系統功能不正常回報 討論區首頁>>物理課程相關問題(分成國中/高中/大學等區)>>陳建勳老師專區>>表面張力的問題與小遊戲～ 本區註冊且登入者方可留言 熱學/流體標題:表面張力的問題與小遊戲～ 1:陳建勳榮譽點數80點(研究所)張貼:2006-11-1514:49:02: 先介紹一下何謂表面張力 液體的各分子間，都具有互相吸引的力(分子力)存在。

因此在液體最外層的分子會受到內部相鄰分子的吸引力作用，向液體內部移動，結果使液體表面猶如張緊的橡皮薄膜，有收縮成為最小面積的傾向。

這種使液體表面收縮的力，稱為「表面張力」。

我想請教各位的問題是，為何界面活性劑可以破壞液體表面張力？ 舉個例子，在玻璃上滴一滴水，可以看到水珠胖胖的樣子，但若加入清潔劑後，會發現水珠攤平了，意味著水的表面張力減少？ 我有聽過一個說法，舉油與水混合的例子來說，由於水與油互相討厭，所以會有明顯的界線分離兩液體。

兩液體各自凝聚，使得平衡態時的界面面積達到最小。

而界面活性劑具有一端親水一端親油的結構，他的出現使得水與油之間不再這麼討厭，因此降低了液體的表面張力... 請問這個說法好嗎？我總覺得好像哪裡怪怪的...水的表面張力不是自己本身的物質特性(內聚力造成)嗎？會因為接觸不同物質(附著力的改變)而不同嗎？ 還是其實不該這樣描述：＂界面活性劑可以破壞液體表面張力...＂ 而是應該說成：＂界面活性劑可以降低水的內聚力...＂？ 請問，又該如何解釋在水面的浮油中間滴一滴清潔劑，油會往外擴出一個圓洞的現象呢？ 是因為清潔劑破壞了油的表面張力(油的內聚力)嗎？ 還是因為中心那區水的表面張力被破壞，外圍區還保有表面張力，水往外拉，而油層浮在水上就順勢被水往外帶開？     這邊我提出一個曾經看過的小遊戲： 一保麗龍小船放在水面上，尾端接一塊肥皂，可以發現小船會前進喔！ 請問我可以用下面這個圖來解釋嗎？是否因表面張力造成船前進的呢？ [這篇文章被編輯過:陳建勳在2006-11-1514:49:38][這篇文章被編輯過:陳建勳在2006-11-1514:51:34][這篇文章被編輯過:陳建勳在2006-11-1515:04:25][這篇文章被編輯過:陳建勳在2006-11-1515:23:46][這篇文章被編輯過:陳建勳在2006-11-1515:52:27][這篇文章被編輯過:陳建勳在2006-11-1516:04:46]