台南7家極澎湃海產料理店大公開！絕對滿足不怕痛風的海鮮控

台南7家極澎湃海產料理店大公開！絕對滿足不怕痛風的海鮮控 · 1.采田壽司. 台南7家極澎湃海產料理店大公開！絕對滿足不怕痛風的海鮮控 女孩的心動發現 女孩的心動發現 美人計 影劇星聞 生活發現 手機小姐 愛玩妞 寵物圈圈 媽媽妞真心話 粉色選物店 Search tags 心理測驗 免費貼圖 朴信惠婚紗 韓國心理測驗 動物心理測驗 美人計 FollowUs _ FollowUs _ 美人計 ALL日韓妝什麼 美妝保養 時尚穿搭 運動瘦身 妞髮廊 CChannel 愛醬推日本 妞評比百科 影劇星聞 ALL妞主打星 名人在幹嘛 音樂前線 電影介紹 追劇推薦 卡通動漫 妞私藏片單 綜藝娛樂 Onippon 生活發現 ALL新鮮事 私話題 可愛 獵奇 妞書房 星座&運勢 怪奇事物所 廣告裁判 妞新聞創作者 手機小姐 ALLAPP 遊戲 Line貼圖 手機週邊 愛玩妞 最新情報 愛玩妞在日本 愛玩妞在台灣 愛玩妞在韓國 愛玩妞環遊世界 東京好好玩 線上玩東京 寵物圈圈 ALL寵物照顧 寵物選品 寵物教養 寵物飲食 寵物健康 寵物出去玩 可愛寵物 媽媽妞真心話 ALL懷孕生產哺乳 育兒教養 家庭關係 親子旅遊 健康生活 母嬰推好物 媽媽理財 媽媽聊聊 剁手指 ALL設計文具 書籍雜誌 日本服飾 美食 美人計 ALL 日韓妝什麼 美妝保養 時尚穿搭 運動瘦身 妞髮廊 CChannel 愛醬推日本 妞評比百科 影劇星聞 ALL 妞主打星 名人在幹嘛 音樂前線 電影介紹 追劇推薦 卡通動漫 妞私藏片單 綜藝娛樂 Onippon 生活發現 ALL 新鮮事 私話題 可愛 獵奇 妞書房 星座&運勢 怪奇事物所 廣告裁判 妞新聞創作者 手機小姐 ALL APP 遊戲 Line貼圖 手機週邊 愛玩妞 ALL 最新情報 愛玩妞在日本 愛玩妞在台灣 愛玩妞在韓國 愛玩妞環遊世界 東京好好玩 線上玩東京 寵物圈圈 ALL 寵物照顧 寵物選品 寵物教養 寵物飲食 寵物健康 寵物出去玩 可愛寵物 媽媽妞真心話 ALL 懷孕生產哺乳 育兒教養 家庭關係 親子旅遊 健康生活 母嬰推好物 媽媽理財 媽媽聊聊 剁手指 ALL 設計文具 書籍雜誌 日本服飾 美食 妞活動 Pinkcircle 妞Video 職場人 品牌快訊 粉色選物店 專欄作家 酒酒窩 妞活動 Pinkcircle 妞Video 職場人 品牌快訊 粉色選物店 專欄作家 酒酒窩 [email protected] 106台北市忠孝東路4段285號 @2022niusnews 關於我們 題材投稿 服務條款 加入團隊 廣告洽談 異業合作 GoGo! 天天妞一下，天天好心情 GoGo! 天天妞一下，天天好心情 題材投稿 服務條款 加入團隊 廣告洽談 異業合作 [email protected] 106台北市忠孝東路4段285號 @2022niusnews 越怪越可愛！房東要求鏟屎官提供「橘白貓」照片，一臉囧樣成功融化3.7萬網友！ 健康瘦！營養師傳授「211餐盤」食物搭配法，餐餐吃得飽又不怕會復胖 台中6間「寵物友善民宿」推薦！老宅、玻璃屋美到拍不停，備有毛孩用品超貼心 2022春夏5雙「蜂蜜奶油黃球鞋」推薦！PUMA厚底鞋＆VANS聯名鞋微甜神隊友 10位「為戲爆瘦」演員！《小丑》瓦昆菲尼克斯大減25公斤，莉莉柯林斯神還原厭食症 4/5星座點點名：水瓶長期努力的果實即將收穫，拿出勇氣來吧！每日星座進化2.0 韓劇《二十五二十一》和《請輸入檢索詞WWW》6個連動！「他」驚喜客串演出 韓國心理測驗「測你的擇偶條件」！1個問題洞悉潛意識天菜標準，看臉？看錢？還是個性 山下智久新日劇《正直不動產》7大看點！搭擋豪華美女卡司，挑戰不說謊賣房子！ Netflix《二十五二十一》結局18個前後呼應！金泰梨×南柱赫：我再喝酒就是狗 首頁> 愛玩妞> 吃喝玩樂 台南7家極澎湃海產料理店大公開！絕對滿足不怕痛風的海鮮控 by瑟琳娜 2020-08-28 misstrip 愛玩妞 misstrip 愛玩妞 28 Aug by瑟琳娜 share 痛風也要吃！ 這次就讓最專業的妞編輯和台南部落客，帶妞妞們來吃7家最豐盛澎湃的海產料理店，各種多樣選擇，貼心兼顧大家挑惕的小嘴，不管是中午聚餐還是晚上小酌大宴，來點生猛海鮮搭配，瞬時間就是最頂級的享受啊！       1.采田壽司       在Instagram查看這則貼文 小白只饗ㄔ美食台南美食偶爾高雄‧嘉義（@tainanxian_food）分享的貼文於PDT2020年6月月27日上午2:12張貼   source:tainanxian_food 各位妞妞們隨便向路人問問，便會被大力推薦的必吃海產店！這家位於永康區的采田壽司，要是來晚一點錯過是很常有的事呀。

封面這碗盛合海鮮丼，由鮭魚、鮪魚、大蝦、花枝、星鰻、干貝多種海鮮組合而成，一碗竟然只要300元！完全高cp值呀～再來這碗鮭魚親子蓋飯也是很厲害，不僅有生食還有炙燒，真的是兩個願望一次滿足呢。

底部的飯也不忘記淋上醬汁吃到最後也不會覺得乾乾的。

妞編輯誠摯推薦給愛吃鮭魚的妞妞！ -  采田壽司 地址：台南市永康區復國一路375號 時間：10:00~13:00/15:30~20:00(週日休) 電話：062021052       2.味熟Mijuku source:愛比妞の美食旅遊地圖 位於海安路上的味熟Mijuku鄰近正興街與國華街，預計來到這裡逛逛買伴手禮的妞妞們記得別忘了把味熟日式丼飯排進行程裡喔~這裡的海鮮料理彷彿大船入港一樣，海味全部在這裡～每道料理都超級豐盛，像是這道膽固醇丼裡就有海膽、鮭魚腹、天使紅蝦、干貝、柚香鮭魚卵、蝦卵、玉子燒、日式小菜等...妞編輯真的大愛炙燒干貝，還有天使紅蝦也好甜啊，澎湃到整碗都要滿出來了，實在是大大滿足!  -  味熟Mijuku 地址：台南市海安路二段86巷13號 時間：11:30~14:30/17:30~20:30（售完為止） 電話：062210898       3.萬味珍海產店 source:台南好Food遊 所以來到萬味珍海產店一定要點的絕對是這道，費時熬煮的螃蟹粥！用的是新鮮紅蟳與濃郁的蒜頭精心燉熬煮成，香氣迷人、口感綿綢，滿鍋的蟹黃與蒜香在嘴巴裡交織融合一起，妞編輯一吃就愛上啦！萬味珍目前傳承至第三代。

厲害的螃蟹粥可是從第一代老闆經營時就有的料理，當時就是靠著這一味起家！直到現在老闆還是堅持延續這個味道，就是要讓更多人把這道厲害的螃蟹粥深植心裏！-  萬味珍餐廳 地址：台南市將軍區長沙村126-1號 時間：11:00~14:00、16:30~20:00 電話：067931452、067931552       4.台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線開元路總店         在Instagram查看這則貼文 艾瑪斯艾吃日記。

台南高雄/嘉義台中/台北桃園美食住宿（@amos0716）分享的貼文於PST2019年12月月1日下午6:59張貼   source:艾瑪斯艾吃日記 到底要多澎湃多浮誇吃到最後已經傻傻分不清楚到底是吃海鮮還是吃麵線了呀！這道大白蝦麵線超適合給懶得撥蝦的妞妞們，貼心的已經把蝦殼都去乾淨，完全毫無顧忌地大口吃蝦、大口吃麵線！再來這道全海鮮麵線，給料完全沒有在客氣的耶～裡頭放滿滿的蝦仁、小卷還有蚵仔，全部放好放滿鋪在麵線上，一碗熱騰騰的趁熱吃，管他痛風是不是要來敲們，各位妞妞們先吃就對！一人份的賣價，完全可以兩三人分食一碗，妞編輯很想問老闆這樣有賺錢嗎？太豪邁了啦！ -  台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線開元路總店 地址：台南市北區開元路64-8號（開元天橋自來水對面） 時間：11:00~售完為止（週六公休） 電話：0968735788、0974071766       5.金三益健康茶飲 source:痴吃的玩 台南北區這家金三益健康茶飲可說是紅遍全台啊！自從推出小卷、鳳螺、蚵仔意麵後，天天生意好到爆！每碗意麵給的海鮮份量都豪邁大方，那個畫面浮誇到妞編輯看到也怕～甚至還曾經限定推出「金錢鮑意麵」加入20顆金錢鮑霸氣十足，鮑魚完全掩埋著看不到意麵本體啦，為海鮮控的妞妞一定要來朝聖一下！  -  金三益健康茶飲 – 林森店 地址：台南市北區林森路三段185號 時間：09:00~20:30（週二公休） 電話：062084915       6.老恆春海產‧炭烤 source:進食的巨鼠 長長一大條的海安路，有茶店餐廳酒吧，更有熱炒串燒店。

說到老恆春，在地人一定都不陌生！有小炒也有串燒，還有火鍋，而當日新鮮海鮮魚貨與店家製作的手路菜，就到店外的冰櫃現看現挑。

說到必點招牌就是這道五更腸旺臭臭鍋，包含鴨血、臭豆腐、豬大腸、豆皮以及限量的澎湖狗母魚丸！結合麻辣火鍋與五更腸旺的料理手法，不知不覺已成為老恆春的獨有特色鍋。

平日也能看到三五好友或是與其他鄰居一起，在這裏聚餐小酌～也只有像老恆春海產店這樣沒有特別低消，又開到凌晨兩點的熱炒店可以盡情的吃家常小菜，無拘無束地開心吃喝聊天！  -  老恆春海產‧炭烤 地址：台南市台南市北區海安路三段72號 時間：17:00~02:00 電話：062281827       7.泰泰我還要水道蝦 source:丁ding吃貨日常 這家台南吃到飽海鮮餐廳鄰近花園夜市，主打流線型的LED流水道，還有活體現撈的泰國蝦吃到飽，特別的是宵夜時段也有營業喔！除此之外，現場還有供應炸物、各種海鮮、肉肉、熱炒等，就是要讓你吃到非常飽!如果很喜歡吃蝦子，基本上來這裡可以吃得非常滿足，但前提是要會烤！不然就會像妞編輯一樣，只能看別桌將蝦子鋪得滿滿的，自己卻感覺吃很少，希望各位妞妞都可以吃得划算，現在想起來還是很扼腕啊！ -  泰泰我還要水道蝦 地址：台南市北區海安路三段376號 時間：17:00~24:00 電話：062527878       看完以上7間超澎湃又有特色的海產料理店，是不是忍不住要衝一波台南啦～妞編輯誠心建議每一家都吃一輪才不會後悔呀！     愛玩妞，妳的最佳旅伴。

tags 愛玩妞在台南台南部落客台南美食懶人包台南旅遊懶人包台南海產店 share ​ ​ 超人氣甜點達克瓦茲配方+完整做法食譜！加碼失敗原因、常見問題一次解答 byPinkoi life 生活發現 life 生活發現 02 Apr byPinkoi share 這週末就來做「達克瓦茲」！！ 除了馬卡龍、瑪德蓮以外，說到經典的法式常溫甜點一定不能沒有達克瓦茲。

達克瓦茲其實並不難，只要15分鐘就能完成，但有許多的小眉角絕對不能大意。

本文將帶給大家一起來品嚐這道法式咖啡奶油霜夾心達克瓦茲！       配方＆完整做法 此配方使用6格橢圓連模，大約可製作長7cm、寬5cm、高1cm的達克瓦茲片，也就是3顆夾心達克瓦茲。

糖粉：10g中筋麵粉：8g杏仁粉：30g（馬卡龍專用粉）中型蛋的蛋白：1個，約35g細砂糖：20g     達克瓦茲步驟 一、麵糊作法1.將杏仁粉、低筋麵粉、糖粉過篩備用。

2.蛋白加入鹽巴後以中高速攪打。

3.打發蛋白至泡沫狀後分3次加入砂糖，每次加糖後至少攪打30秒。

4.持續用中高速攪打到硬性發泡，再轉到低速打20－30秒。

5.將過篩後的粉類，分2次加入蛋白中，用切拌法拌勻。

攪拌至看不見乾粉即可，切記不要過度攪拌，否則會容易使蛋白消泡。

6.將麵糊裝進有花嘴的擠花袋中。

2.填入模具1.先將模具沾上一點水，或是用噴霧瓶噴濕，以利麵糊脫模。

2.將擠花袋中的麵糊填入模具內，先從外框往內擠，盡量填滿且可以略高於模具。

3.使用刮板刮除多餘的麵糊，將表面整理乾淨、平整。

如果用刮板刮太多次，麵糊會消泡塌陷，請盡量一氣呵成。

4.擠完麵糊後，緩緩地將模具往上提起，使麵糊脫模。

若是不好脫模，也可以用牙籤沾水在邊邊繞一圈，讓麵糊能順利脫離模具。

      3.烤出完美糖珠的秘訣 1.脫模或整形好後，用篩網將糖粉均勻地撒在麵糊上，不要擔心太甜就只撒一點，一定要讓糖粉均勻地蓋過麵糊表面。

2.等待約30秒後，第一次撒上去的糖粉會滲入麵糊中，這時要再次均勻地撒上糖粉。

被麵糊浸濕的糖粉會在達克瓦茲表面形成一層膜，鎖住水分讓麵糊不容易烤出裂痕。

3.烤出達克瓦茲糖珠的秘訣在於灑完第二次糖粉後先靜置5分鐘，再送進烤箱，這樣就會在表面形成漂亮的糖珠喔！4.烤箱預熱230°C後，改用180°C烤9－10分鐘，烤好後先放在烤箱裡靜置5分鐘，出爐後在烤盤上完全放涼，直到確認完全冷卻才移出烤盤。

      4.內餡－法式咖啡奶油霜 1.把1克的即溶咖啡跟4克的熱水混勻，放涼備用。

2.利用剛剛做麵糊剩下的1顆蛋黃，再加入1顆蛋黃，以中速攪打到泛白濃稠。

3.小鍋裡加入45克的砂糖跟20克的水，以中小火煮滾且過程中避免攪拌，煮到溫度117°C關火。

把煮好的糖漿以涓流方式慢慢倒入蛋黃糊裡，並同時以高速攪打避免蛋黃被滾燙的糖漿燙熟。

糖漿倒完後改成低速攪拌至盆底摸起來接近室溫。

4.分三次加入80克室溫軟化的奶油，每次都要拌到乳化完全才能再加入下一批奶油。

5.奶油全部都乳化完成後，加入咖啡液後均勻混合，攪拌至柔滑有光澤，把做好的奶油霜裝進擠花袋。

6.在一片烤好的達克瓦茲上擠上適量的奶油霜，挑選另一片形狀相似的達克瓦茲蓋上輕壓，完成後冷藏至少30分鐘，讓奶油霜稍微變硬一點食用起來口感更好。

詳細製作達克瓦茲方法與步驟可參考《糖餃子SweetDumpling》影片        達克瓦茲失敗原因與常見問題 一、消泡怎麼辦？可能有些人在脫模時發現一脫模麵糊就會塌掉，那是因為麵糊消泡了，但麵糊消泡的原因有很多，以下列出常見的因素，大家在製作時要記得避免！1.蛋白沒有確實打到硬性發泡。

2.拌入乾粉時拌太久，只要拌到看不見乾粉即可。

3.入模時刮太多次，會讓麵糊扁塌消泡。

二、為什麼表面裂開？達克瓦茲烤完之後裂開的原因就更多了，可能因為消泡、麵團太乾，但大部分是因為烤溫的關係。

不過每台烤箱的烤溫不同，這部分真的只能多試幾次了。

造成裂開的常見原因如下：1.烤出來每一片都裂，且裂縫很多條，同時達克瓦茲外擴又扁塌：麵糊消泡或但排沒有打到足夠發。

2.幾乎全裂，並呈現一條大裂縫：烤箱溫度太高。

3.部分達克瓦茲裂開：麵糊不均勻，可能裂開的有沒拌開的粉塊。

三、怎麼保存？達克瓦茲本身是可以放在常溫保存的甜點，但是假如內餡有奶油、水果還是要冷藏保存較好，一般密封好的狀態冷藏可以保存3－4天是沒有問題的。

如果吃不完的話，可以冷凍保存約兩週左右。

       【延伸閱讀】 5款人氣美式軟餅乾食譜推薦！提供無泡打粉做法，常見烤餅乾失敗原因解析 在家也能做出LadyM！抹茶＋水果2款千層蛋糕食譜跟著做、零失敗       著作來源：Pinkoi 原文出處：達克瓦茲做法｜15分鐘做出完美糖珠、外脆內軟的達克瓦茲 tags 達克瓦茲DIY食譜步驟配方器具馬卡龍內餡0失敗 share ​ ​ 上一則 台中西屯必吃5間！早餐「記憶吐司」、午餐「烤冷麵」、晚餐「ㄔ雞排」一次滿足 下一則 懂的如何小確幸，追求最簡單的快樂！｜妞兒的小確幸 【女丑偵探社#16】阿滴X黃大謙是夢幻CP？！揭秘腐女濾鏡眼下的BL妄想世界！ 【女丑偵探社#16】阿滴X黃大謙是夢幻CP？！揭秘腐女濾鏡眼下的BL妄想世界！由niusnews妞新聞發佈於2022年3月30日星期三 你可能會喜歡的新聞 「港味市集」把香港日常搬來台灣啦！6場風格市集推薦|文青就是腳勤 職人齊聚！眾多知名餐飲首次獨家現身Funtasty有趣市集立即到現場感受在地豐沛多元的飲食文化！ 盟可睞MONCLER1952系列男女裝全球同步發售，聯名紐約品牌AwakeNY創造新亮點 PIKO太郎洗腦歌〈PPAP〉 遠離東京城市塵囂！2020年最新【東京郊區】購物中心10選 「五桐號」10款飲料菜單推薦必點！公開網友建議甜度冰量，清香奶霜烏龍必加「這個」 4大超商＋飲料店「清明連假」優惠！拿鐵咖啡最低下殺5折、萬波愚人節竟改賣結冰水？ 贊助商廣告 FollowourIG 女孩心動的瞬間，從這開始！ Go> 妞活動 _ MORE FollowourIG 女孩心動的瞬間，從這開始！ Go> 贊助商廣告 人氣 共鳴 01 大象體操心理測驗「你的靈魂真實型態」！透過夢境與音樂，3分鐘找出你的深沉人格特質 02 玄彬＆孫藝珍婚紗＋9張婚禮現場！「男神全程幫老婆顧裙襬」畫面曝光，新娘這幕超催淚 03 10部「開高走低」爛尾陸劇！《今生有你》、《以家人之名》，前面越愛後面越氣！ 04 連微18禁都有！韓網瘋傳「森林心理測驗」，1分鐘內測出你的潛意識個性＆戀愛觀 05 心理測驗「冬天會聯想到什麼」？4種動物測出你內心「最渴望的戀愛關係」！ 01 沒事多喝水還可以變年輕？不可思議的回春實驗 02 問「你在幹嘛」＝「我在想你」？曖昧期會出現的6種試探 03 結了婚後越來越沒有自己的時間？人妻最懷念單身時代的5件事 04 大手機果然是無法阻擋的趨勢！iPhone6值得期待的5個理由 05 老是按不準？觸控指甲讓你精準操控 贊助商廣告 人氣 共鳴 01 大象體操心理測驗「你的靈魂真實型態」！透過夢境與音樂，3分鐘找出你的深沉人格特質 02 玄彬＆孫藝珍婚紗＋9張婚禮現場！「男神全程幫老婆顧裙襬」畫面曝光，新娘這幕超催淚 03 10部「開高走低」爛尾陸劇！《今生有你》、《以家人之名》，前面越愛後面越氣！ 04 連微18禁都有！韓網瘋傳「森林心理測驗」，1分鐘內測出你的潛意識個性＆戀愛觀 05 心理測驗「冬天會聯想到什麼」？4種動物測出你內心「最渴望的戀愛關係」！ 01 沒事多喝水還可以變年輕？不可思議的回春實驗 02 問「你在幹嘛」＝「我在想你」？曖昧期會出現的6種試探 03 結了婚後越來越沒有自己的時間？人妻最懷念單身時代的5件事 04 大手機果然是無法阻擋的趨勢！iPhone6值得期待的5個理由 05 老是按不準？觸控指甲讓你精準操控 1步驟秒省NT$100～這招爸媽必學的穿尿布神隊友，終於不用再追著寶寶到處跑！ 妞活動 _ 贈書《他們的通勤時間》抽獎活動 贈票《聖地X》抽獎活動 贈票《越驚》抽獎活動 MORE latestnews _ latest READMORE 贊助商廣告 X 1步驟秒省NT$100～這招爸媽必學的穿尿布神隊友，終於不用再追著寶寶到處跑！ 更多活動 關閉 X 妞活動：Niustar熊仔｜妞新聞04月號主打星｜Curious SignIn_ 會員登入 如果您已經成為會員，只要登入即可收藏文章、修改個人資料與使用更多個人化的貼心小功能 擁有帳號即表示你同意妞新聞會員權益聲明與隱私權條款 妞會員登入 FACEBOOK登入 妞會員註冊 忘記密碼 忘記密碼 更改密碼連結將寄送至您註冊時使用的信箱，請點擊信內連結前往修改密碼 寄送修改密碼連結 NewMember_ 加入會員 歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。

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