獨家專訪台灣精品豆進口龍頭尋豆大冒險守成老董深入戰地- 今 ...
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黃亞琪話題人物攝影/陳弘岱、翁銘襄提供1202期2020-01-02 15:37台灣走向精品咖啡階段，主要約在二○○四年至二○○九年間自家烘焙帶動，將風潮衝出來。
」從未在媒體曝光，首度接受《今周刊》獨家專訪的守成咖啡董事長翁榮鴻，談起咖啡經頭頭是道，他就像台灣咖啡發展史的活字典，信手拈來就把台灣咖啡生豆和工具的進化說得一清二楚。
「（我們）生豆進口已經有四十年時間，而精品豆進口約二十年前開始，目前精品占守成總進口量約四成。
」他解釋。
為追求量質兼備的咖啡生豆，一般咖啡業者不是求助於進口貿易商
