食品用洗潔劑衛生標準（96.09.20訂定） - 全國法規資料庫

本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

... 本標準所稱食品用洗潔劑，指用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質。

作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑， ... 跳至主要內容 ::: 現在位置： 首頁 中央法規 所有條文 P 下載 友善列印 加入資料夾： 儲存 確定 新增資料夾 管理資料夾 所有條文 法規名稱： 食品用洗潔劑衛生標準（96.09.20訂定） EN 修正日期： 民國106年06月12日 法規類別： 行政＞衛生福利部＞食品藥物管理目 附檔： 附表一、用於食品器具容器包裝等食品接觸面之主要消毒成分.PDF 附表二、用於清洗食品之主要消毒成分.ODT 所有條文 條號查詢 條文檢索 沿革 第1條 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

第2條 本標準所稱食品用洗潔劑，指用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質。

作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑，不適用本標準。

第3條 食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準：一、砷：0.05ppm以下（以As2O3計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。

二、重金屬：1ppm以下（以Pb計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。

三、甲醇含量：1mg/mL以下。

四、壬基苯酚類界面活性劑（nonylphenol及nonylphenolethoxylate）：百分之0.1（重量比）以下。

五、螢光增白劑：不得檢出。

六、香料及著色劑，應以准用之食品添加物為限。

前項規定，僅適用於以合成界面活性劑為主成分之液態洗潔劑，供餐具自動洗淨機使用之洗潔劑，不適用之。

本條文有附件第4條 用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分，使用後不再經清水沖洗，且列於附表一者，應符合附表一之使用規定。

本條文有附件第5條 用於清洗食品之主要消毒成分，且列於附表二者，應符合附表二之使用規定。

該表所列成分，使用後須再經飲用水充分清洗、殺菁、加熱或其他適當處理，以使最終食品之殘留濃度符合規定。

第6條 本標準自發布日施行。