GL值食物

升糖指數（Glycemic Index, GI值）是用來衡量吃進去含醣(糖)的食物在經消化2小時內，血糖上升速度與幅度大小的指標。 測量方式---以食用50 公克葡萄糖 ...

○GI值的定義: GI值(升糖指數,Glycemic Index)是以食用純葡萄糖(pure glucose) 100公克後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100)，其他食物則以食用後2小時...

可以想像升糖指數(GI 值) 指的是碳水化合物的「質」，而升糖負荷則多了「量」的概念。透過公式來計算食物吃下肚後，實際攝取的醣量對血糖的影響。GL 值也 ...

低GI飲食的理論，是說吃了這類食物以後，血糖不會快速升高，胰島素就不會急著把太高的血糖存成脂肪。一般來說，GI值超過70就是高升醣指數食物，56~69是中 ...