腰子干貝料理

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2.大生干貝(腰子貝)下鍋煎一下先起鍋備用. (用意為封住干貝的肉汁炒的時候比較不會流失)。

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訣竅提示新鮮大干貝 VS 腰子貝，要分清楚。

不然會很囧的，腰子貝不是干貝。

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【關鍵 ... 新鮮大干貝VS 腰子貝，要分清楚。

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