楊丞琳宵夜比宋祖兒的零食熱量高出十萬多倍，那為什麼還這麼瘦？（內含福利！）

每次看到女明星們說減肥食譜，老編總有一丟丟困惑：今天吃5卡沙拉醬，明天就變成30大卡減肥零食……差了10000倍真的不會胖嗎？

伊能靜在微博中曾經說，自己的沙拉醬——紫蘇醬特別健康，只有8卡。

宋祖兒的解饞小零食，相對比較「胖」了，有35+卡。

楊丞琳的更可怕。

深夜放毒，竟然是301大卡的泡麵！

可楊丞琳，你一個夜宵比人家正常一頓餐熱量多了一萬多倍，你還是很瘦啊！

其實不止女明星，其實廣大「胖友」也有著同樣的混淆，比如吃了360000卡的穀物，就非常擔憂。

網絡上分享的食物熱量表，同一種食物也可以差一萬多倍！

除了食物，運動也無一倖免，誤差非常可怕。

從上圖中可以得出：摺合到同一個單位下：左圖游泳10分鐘消耗111cal，右圖92000cal。

整整相差800多倍。

所以老編看出來了，是很多人，連單位都沒有搞清楚！都在亂寫！但是你自己，卡，千卡，大卡，千焦，焦耳搞得清楚嗎？

什麼是卡？

卡，就是卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。

（來源自百度百科）

卡路里一種能量單位，還有一種我們比較常見的單位叫焦耳（joule）。

目前所有營養配料表上的記錄熱量的單位千焦（kj），就是1000倍的焦耳。

除了這些，記錄熱量大多數我們都聽到的是大卡，千卡……那麼它們之間有什麼關係呢？

1千卡=1大卡=1000卡

1卡=4.2焦（耳）

1千卡=4.2千焦

為什麼常常用大卡？

卡路里其實是一個非常小的單位，可以考慮成「毫米」對於度量單位的地位。

在計算某種食品屬於「0卡」時，「卡」經常被正確使用（100ml飲料如果熱量小於4卡可以忽略不計）。

而在作為正常食物的計量單位是，卡往往「比較麻煩」：這裡再次強調一下卡路里的概念，是1個大氣壓下，1g水提升1℃所消耗的能量。

其中，一個大氣壓，克都是在它們的範疇中最小的度量單位。

所以我們平時說食物，幾乎都以千倍計算，比如說一個蘋果50千卡一定比說50000卡要方便很多。

直觀一點來說，100千卡的碳水就是如下的模樣：

而「大卡」和「千卡」其實是一個意思。

只是「大卡」在中國比較常用，國外比較常用的是英文單位kcal。

大家在各種場合，廣告，商標上，所看到的所謂「卡」，大部分都是大卡的意思。

找到了為什麼沒瘦的原因了！

那我計算正確就能瘦嗎？

看完上面老編寫的，肯定很多人恍然大悟。

原來是我一直以來的計算錯誤，單位都搞混了，怪不得永遠受不了。

所以，認真計算卡路里，真的就可以瘦瘦瘦了嗎？

減脂期的同學常常採用以下的公式來計算每天可以攝入的熱量，例如一個25歲，身高165 cm，體重100斤的女生，減脂期熱量不應該超過1577千卡：

基礎代謝率

國際上有幾個常用的計算方法，

比較簡單的是Owen公式：

女:BMR = 655 + (9.6 x 體重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年齡years )

男: BMR = 66 + (13.7 x 體重kg ) +( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年齡years)

減脂熱量攝入

了解大致的基礎代謝率之後，

可以算出你在減脂時應該控制攝入的熱量：

減脂熱量攝入=基礎代謝率×減脂係數

減脂係數

減脂係數需要按照你的運動量分：

幾乎不動Calorie-Calculation =

BMR x 1.2

稍微運動（每周1-3次）總需 =

BMR x 1.375

中度運動（每周3-5次）總需 =

BMR x 1.55

但如果只將目光放在卡路里上，攝入的全是一些不健康的食物，比如油炸食品，那麼就算你攝入的卡路里在減脂熱量攝入範圍內，這些重油重鹽的食物仍會提高你發胖的風險。

因此，光靠控制卡路里是無法達到瘦身的目的的，只關注卡路里往往會出現以下的問題：

1 熱量標識永遠不準確

健身房承諾這堂課消耗500大卡，你真的就消耗了這麼多嗎？包裝盒上顯示只有30大卡，就真的只吃進30大卡的熱量嗎？顯然，答案是否定的！

每個人身體有一個獨特的公式。

年齡、肌肉含量、基礎代謝能力、腸道健康這些都會影響最後攝入和消耗的結果，攝入與代謝並非等價的關係。

即使兩個年齡、性別、體脂、體重、肌肉含量、基礎代謝率等數據相同，做相同的訓練和有氧，燃燒的卡路里也不盡相同。

運動耗能牽涉到許多個性化因素，甚至你的疾病史、健康水平、飲食習慣、激素分泌、血壓、生活習慣……如果要列，可以列一張長長的清單。

所以，不要指望一個「常規」數據來約束你燃燒的卡路里。

如果你曾因為節食，導致體重起起落落，你的靜息心率會產生巨大變化。

同一種訓練，對於不同時期的你，燃燒的卡路里都不盡相同。

—— Laura Miranda

Strong Healthy Woman訓練營創始人

運動生理學家、健身營養教練

另外，包裝食物上的營養表，數值在只是一個平均值，而不是特定值。

在一定可控範圍內，是存在誤差的。

一切的數值都是一個估計。

無論是攝入還是消耗，數據都會因為一些特殊且個體的原因而改變。

—— Laura Miranda

2 運動手環監測並不一定精準

你也一定被那些高科技又美麗的運動手環給種草了吧！但是你有沒有發現，訓練完成後，手機、運動手環、訓練器械上顯示的消耗卡路里數據都不相同？

或許運動手環對於步數、GPS定位、時間都能精準，但是卡路里真的要打個問號。

最近一項研究表明，某些運動手環在卡路里計算的高估誤差達到40%。

相較於這些直接給你卡路里數據的運動手環，還是使用心率追蹤器來的更加準確。

大腦為你計算吸收和消耗的具體卡路里，而不是靠你自己。

—— Jonathan Bailor

《The Calorie Myth》作者

ELLEfit推薦：吃優質的食物，

不用太苛責卡路里

哈佛公共衛生學院一項超過12萬人，追蹤調查超過20年的研究發現，想要減肥，比起計算卡路里，更重要的是「吃對」！只要保證了攝入的是優質食材，奶昔也可以變得很健康。

為身體提供正確的「燃料」，保持激素平衡，你的身體就會維持在一個「健康體重」範圍，也能讓身體「正確地燃燒卡路里」。

那麼什麼食物是「正確的燃料」呢？以下這張表中為你推薦的都是可以提供飽腹感且熱量還不高的食材：

馬上就是小長假了，小編也貼心為各位同學準備了一份驚喜：

ELLEfit BOX

福利時間到啦！

本期福利 1：

ELLEfit型動周末：半島酒店瑜伽三項

在半島酒店享受下午茶之前還可以接受瑜伽和冥想的洗禮，同時現場還會有王家衛監製電影《撞死了一隻羊》的精粹分享，簡直是再完美不過的假日。

參與方式：

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將選出10組幸運的用戶

免費送出總價值￥798雙人活動名額

本期福利 2：

ELLEfit型動周末@上海時裝周末

第五季上海時尚周末以「審美多樣性的全民大討論」為主題，遵循「以不同展現精彩，用自我定義完美」的口號，讓大家在既熟悉又陌生的氛圍中體驗時尚精神。

參與方式：

留言@一起報名的好友+活動+報名理由

將選出10組幸運的用戶

免費送出總價值￥160雙人活動名額

還在等什麼？快來留言吧！

活動截止日期：2019年4月4日中午12點

活動最終解釋權歸ELLEfit所有

註：半島酒店活動需參與者自帶瑜伽墊；

如遇下雨，活動將會在室內進行。

Let's Keep Fitwith ELLEfit!

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