西瓜 GI GL

覺得它太甜，含糖量多，GI高（血糖生成指數），對於控制體重和血糖都不利。

GI值指的是升糖指数，若是GI值升的够快的话，那么血糖便也蹭蹭蹭的往上涨。 GL的全称是Glycemic Load ...

所以簡單來說，升醣指數就是指吃了那個食物之後，身體有多快吸收他裡面含的碳水化合物～ 例如西瓜的升醣指數是72，那麼他就很接近純葡萄糖讓身體血糖上升 ...

但台灣營養基金會執行長吳映蓉解釋，西瓜的水分也多，糖濃度相對低，因此，雖然升糖指數（GI值）高，但升糖負荷（GL值，代表進食的量對血糖升高的影響）並 ...