菜肉包食譜

高麗菜肉包 · 1、前一晚先將湯種的材料拌勻. 保鮮膜貼面冷藏 · 2、材料A高麗菜切絲再切成丁狀後，加入鹽拌勻備用 · 3、材料B絞肉與鹽先用手拌至絞肉有黏性 · 4、加入材料C用手 ...

菜肉包材料：（A菜肉包粉皮部分）中筋麵粉400g,酵母粉4g,溫水230g,砂糖45g,鹽2g,梳打粉（鹼面）0.5g。（B包子餡及醃料）梅頭肉150g,椰菜（高麗菜）240g, ...