她跟过动症儿子搏斗20年中研院:ADHD是食物「吃错」了
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她跟过动症儿子搏斗20年中研院:ADHD是食物「吃错」了
8月已经过了一半,爸妈也都准备好让孩子开心上学,但对于ADHD的孩子、还有他们的爸妈来说,静不下来的这个样子,还要到学校面对一个全新的环境,心理压力真的很大。
不过中研院生物医学科学研究所特聘研究员潘文涵发现,其实ADHD很有可能是因为食物「吃错了」才引起的,如果孩子总是静不下来、无法专心念书写功课,可以试着避开「不营养食物」,多吃容易缺乏的营养素,或许「你能看到孩子有不同」。
过动症跟贫血、过敏、血清素不足有关看到小孩调皮捣蛋,很容易就被联想到可能跟「过动症」有关,不过在精神医学会的观点中,ADHD是一种先天性的脑部发展不足,所以不只是调皮捣蛋,常常发呆、放空也可能是过动症的「另一面」。
但除了按部就班的看医生、确诊、吃药治疗之外,潘文涵用自己跟过动症儿子搏斗20年的经验,告诉大家「先天性的东西我们或许没办法改变,但后天的生活习惯其实也会影响ADHD的症状发生。
」ADHD是一种神经传导物质的缺乏,代表血清素可能偏低,而在脑部影像中也会看到ADHD的孩子,在某些脑部区域很明显的「贫血」,同时,潘文涵又接着发现,过敏的孩子,血清素也会有波动,所以贫血、过敏、血清素不足,可以说是导致ADHD的3个危险因子。
潘文涵到大台北地区31所小学,搜集了216名ADHD的孩子、216名非ADHD孩子的数据,撇除性别、年龄、身高、体重的变因之后,发现ADHD的孩子6成有过敏性鼻炎,非ADHD的孩子只有4成。
从中可以看到,有1个危险因子以上的孩子,发生ADHD的比例明显增加。
(危险因子包含贫血、血清素过低、免疫球蛋白偏高、嗜酸性粒细胞高,后两者也属于过敏因子)而这些有ADHD的孩子,调查他们每天吃的食物,也发现很常吃「高油、高糖」的食物,像是含糖饮料、脆脆面、饼干、冰淇淋、剉冰,但相对来说,蔬菜水果跟蛋白质却明显吃不够。
那ADHD的孩子应该怎么吃?治疗过敏潘文涵说,过去大家都觉得过敏跟过动没有关系,因为过敏发作的时候,体内的血清素会飙高,所以在理论应该是「不会过动」的。
但她发现,只要过敏原消失,血清素浓度又会掉下去,身体血清素一直忽高、忽低,反而让脑部神经传导更混乱、更容易过动。
「所以多吃抗发炎的食物,像是富含维生素的蔬菜、水果,避免吃烧烤、油炸、甜食,还有含有无机磷酸盐的食物,而且有过敏性鼻炎,即使没有症状也一定要去治疗,就可以降低发展成ADHD的危险因子。
」潘文涵说。
治疗贫血、血清素摄取潘文涵说,身体发炎容易导致血红素不足,所以想要治疗贫血,也要先治疗过敏。
再来,台湾人的贫血大部分是「缺铁」很有关系,饮食中也要先补铁,「但不需要特别买铁剂来吃,只要多吃红肉、深绿色蔬菜、补充维生素C就可以了。
」而血清素的部分,因为血清素需要维生素B2、B6、B12,还有铁质来帮助合成,所以一定要补充这些维生素,而这些维生素虽然可以用维生素锭剂补充,但最好还是吃健康、自然的食物更好,也就是天然的、没有加工的蔬菜水果。
ADHD的孩子要多吃这些新鲜蔬菜、水果深绿色蔬菜红肉(瘦肉)奶类食物全谷类、坚果类食物ADHD的孩子避免吃这些烧烤、油炸含糖饮料含有无机磷酸盐的食物(多半出现在汽水、加工食品、加工肉品、零食中,写含有磷酸盐、磷酸、磷酸钙、硫酸盐等成分的食物就不要买。
)太多饱和脂肪酸的食物来源:台湾heho网站
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