益生菌早上吃還是晚上吃?益生菌吃的時間不對,效果大打折!
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目前已有市售益生菌具備特殊技術,酸鹼耐受度高,藥師建議,這類產品最好在飯前使用,因為空腹時胃部排空約需一小時,益生菌能較快速通過。
2.飯前、飯後沒有差別. 若是非 ...
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益生菌早上吃還是晚上吃?益生菌吃的時間不對,效果大打折!
近年來,民眾愈來愈注重養生,對保健食品的攝取也愈發重視,例如類胡蘿蔔素的葉黃素、取自魚油的Omega-3等,而大家最耳熟能詳的還有能補充好菌的益生菌。
不過你知道益生菌吃的時間要注意嗎?益生菌早上吃還是晚上吃真的有差嗎?益生菌的好處有哪些?攝取的菌種越多越好嗎菌叢為什麼這麼重要?這是因為我們的體內大約存在1014個微生物,而且多達1000~1150種,每種菌的功效各有不同。
研究發現,菌種種類愈多,愈平衡,可幫助維持消化道機能;透過改變細菌叢生態能幫助消化、使排便順暢等,進一步達成調整體質、健康維持。
不過,若想達到益生菌的健康效益,攝取的菌種、服用量,甚至吃的時間都會有所影響。
目前市售的益生菌以乳酸桿菌(Lactobacillus)及雙歧桿菌(Bifidobacterium)這兩類為主。
而「國際益生菌及益菌質科學協會」(InternationalScientificAssociationforProbioticsandPrebiotics,ISAPP)也建議,並非吃愈多種愈好,端看使用者想獲取什麼效果,挑選研究證實有此健康效益的菌株。
至於服用量也不是多多益善。
一般建議菌落形成單位(colony-formingunit,CFU)落在20~100億左右,超過能負荷的數目,反而可能造成反效果,損及其原有效益。
益生菌吃的時間也有差?
有人說益生菌早上吃還是晚上吃會影響效果,也有人說空腹吃最好,更有人說在餐飯中一起食用才對。
雖然對於益生菌吃的時間,各方說法不一。
其實最主要是怕胃酸會影響益生菌存活的數量。
1.建議飯前使用
目前已有市售益生菌具備特殊技術,酸鹼耐受度高,藥師建議,這類產品最好在飯前使用,因為空腹時胃部排空約需一小時,益生菌能較快速通過。
2.飯前、飯後沒有差別
若是非特殊劑型益生菌,研究發現,布拉酵母菌(Saccharomycesboulardii)無論空腹與否,並不影響存活數量。
3.飯前及餐飯中使用為主
對於乳酸桿菌及雙歧桿菌,若能於飯前30分鐘或於餐飯中使用,較能增加存活率,飯後30分鐘存活率最低。
此外,如果飲食中含有健康油脂,也更能幫助益生菌的存活率。
專家們則提醒,補充益生菌不是一兩天就能看到成效,持之以恆才是王道。
(延伸閱讀:益生菌什麼時候吃最好?益生菌一天吃幾次?應該這樣吃最正確)「發酵食物」富含天然益生菌,日常飲食就能獲取
其實,一些發酵食物也都富含益生菌,例如:
1.泡菜
2.優格
3.酸奶
4.味噌
5.納豆
6.臭豆腐
發酵的過程還會使食物的營養加倍,因此不僅吃進益生菌,還有其他營養素,包括維生素B、胺基酸、多醣體、抗氧化物等。
但營養師提醒,味噌、泡菜這類發酵食物鹽量偏高,不可多吃;乳酸飲品恐含高糖份,也不宜過量。
若是容易分泌胃酸的人則要留意,發酵的黃豆與泡菜會刺激胃酸,產生脹氣。
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