比起葡萄酒，茶跟起司其實更配？ - NOM Magazine
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說到起司，就想到葡萄酒。
從早期盛行紅酒配起司的概念，到現在已有許多研究與言論推翻，指出白酒或啤酒與起司更配，不僅因味道較清淡，也少了紅酒的單寧干擾起司風味。
不過事情沒完，你可曾想過，葡萄酒或許不是搭配起司的最佳選擇？或許還有其它比葡萄酒更適合的飲品？「在我的經驗裡，很多人都覺得茶是老人在喝的，或是類似咖啡的一種飲料。
」侍茶師 Rachel Safko 說：「葡萄酒搭配起司固然適合，但茶的種類與變化可多了，就像飲品界的變色龍一樣。
」英國《獨立報》報導，居住在紐約的 Safko 對茶葉有深入
