奶油餐包做法

天氣冷酵母菌活力變緩慢，做麵包花費的時間會拖的比較長。忙碌的時候可以利用低溫冷藏發酵比較不需要太多的時間照顧。 沒有太多時間手工揉麵，也可以多多 ...

料理步驟 · 步驟1. 所有食材倒入大碗中倒入水攪拌拌勻即可 · 步驟2. 蓋上保鮮膜放速冰箱冷藏發酵12小時以上 · 步驟3. 取出排出空氣再靜置發酵30分鐘 · 步驟4. 分割為8個小麵糰 ...

201408061635奶油乳酪餐包(低溫冷藏發酵) ?烘焙日記. 材料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、速發酵母2.5g、細砂糖30g、鹽2.5g、奶油乳酪(cream cheese)80g...

我細細讀完這兩本書之後，也開始進入了低溫發酵的世界。 最近逛書. ... 基本鮮奶小圓餐包 高筋麵粉370g 奶油15g 砂糖15g 鹽3g 鮮奶250ml 酵母粉4g.